Millasson
Exoglass®
Ø 8 cm

Matfer

Name: Millasson - Exoglass® - Ø 8 cm - Matfer
Brand: Matfer
SKU: mfr-345108
Price: 3.70 EUR
Availability: InStock

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Référence : 345108

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Description

Millasson à bord droit en Exoglass®. Spécial fonceuse à pâte.
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.

Dimensions : Ø 8 cm
Hauteur : 2 cm

Propriétés de l'Exoglass®

Anti adhérent
Indéformable et rigide.
Inoxydable et lavable au lave vaisselle
Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)

Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !

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