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Moule silicone élastocube15 cubes30 x 17,6 cm
Référence : 11188
36,50 € TTC
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Description
Le seul moule en mousse de silicone, fabrication DeBuyer.
Modèle breveté alimentaire anti-adhésif. Qualité Professionnelle. Adapté à un usage intensif. Pour la cuisson au four et la congélation, de -70°C à +300°C.
Souple au démoulage, naturellement anti-adhésif, résistant aux températures élevées, offrant plus d'alvéoles à surface égale, les Elastomoules permettent une cuisson plus rapide et une véritable caramélisation des sucs.
Résultats : Une importante économie de temps, un meilleur rendement, une manipulation facilitée, une qualité de produit aux angles nets et sans bavures, à l'aspect doré, aux saveurs parfaites.
- Dimensions plaque : 30 x 17,6 cm
- Nombre d'empreintes : 15
- Dimensions des empreintes : 3,5 x 3,5 x 3,5 cm
En savoir plus
La révolution cubique arrive sur les assiettes avec des créations originales pour donner du volume à vos présentations. Le moule portions cube pour des préparations individuelles ou le moule mini-cubes parfait pour les mises en bouche, petits fours et mignardises. L'Eslatomoule a été étudié pour vous assurer la réussite de forme parfaites aux arêtes nettes. Il convient aux préparations chaudes ou froides et saura répondre à vos exigences.
Une innovation spectaculaire pour les métiers de bouche.
Souples au démoulage, naturellement anti-adhésifs, résistants aux températures élevées, offrant plus d'alvéoles à une surface égale, les Elastomoules permettent une cuisson plus rapide et une véritable caramélisation des sucs.
Résultats : Une importante économie de temps, un meilleur rendement, une manipulation facilitée, une qualité de produits aux angles nets et sans bavures, à l'aspect doré, aux saveurs parfaites. Les Elastomoules comprennent aujourd'hui deux gammes, en évolution constante :
- Les Elastomoules Décors qui permettent la réalisation de décors originaux pour les entremets.
- Les Elastomoules mini et portions, "la" solution idéale pour la réalisation en grande quantité de gâteaux, mignardises, viennoiseries, chocolateries, confiseries et préparations traîteurs.
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