Moule à cannelés
Exoglass®
Ø 3,5 x ht 3,5 cm

Référence : 345415
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Moule à cannelés - Exoglass® - Ø 3,5 x ht 3,5 cm - Matfer
Diamètre :
3,5 cm
4,5 cm
5,5 cm
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Description
Fabriqué en France

Moule à cannelés en Exoglass®.
Sans graissage, démoulage facile !
Ce moule respecte la forme traditionnelle des fameux cannelés bordelais. Fond plat assurant une meilleure stabilité.
Ces moules peuvent être montés sur une plaque spéciale de 40 x 30 cm

  • Diamètre : 3,5 cm
  • Hauteur : 3,5 cm
  • Contenance : 2.3 cl
En savoir plus

En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.

Propriétés de l'Exoglass®

  • Anti adhérent
  • Indéformable et rigide.
  • Inoxydable et lavable au lave vaisselle
  • Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)

Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !

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Moule à cannelés - Exoglass® - Ø 3,5 x ht 3,5 cm - Matfer
très contente
je voulais faire des cannelés mais pas dans des moules en cuivre.
j'ai trouvé un bon compromis.
cuisson excellente - démoulage ok
ils sont bien dorés si on graisse un peu les moules
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soja33 26 mai 2015 Achat vérifié