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Moule à bûche silicone
Tapis tablette
25 x 9 cm
Silikomart

239 notes
Référence : 17873
43,40 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule à bûche silicone - Tapis tablette - 25 x 9 cm - Silikomart
Moule à bûche silicone - Tapis tablette - 25 x 9 cm - Silikomart
Moule à bûche silicone - Tapis tablette - 25 x 9 cm - Silikomart
Tapis relief :
Arabesque
Faux bois
Matelassé
Tablette
Tressé
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PRIX CHOC :
Spray de démoulage
Malcos
Spray de démoulage - Graiss'Vit - 200 ml
5,90 €4,70 €
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Description

Moule à bûche en silicone avec son tapis forme tablette de chocolat.
Kit pour préparer des bûches originales qui se compose d'un tapis en silicone texture tablette chocolat et du moule à bûche en silicone.
Grâce à la modularité du tapis, on peut réaliser des bûches de dimensions différentes.

Nota : Le moule à bûche seul et le tapis relief tablette chocolat sont disponibles séparemment.

Possibilité d'utiliser ce moule à insert Longueur 32 cm avec ce moule à bûche, mais avec la nécessité de retailler l'insert une fois celui-ci réalisé, pour l'adapter à la longueur du moule à bûche.

  • Températures supportées de : -60°C à + 230°C
  • Dimensions intérieures du moule (qui donneront les dimensions finies de la bûche) : 25 x 9 x ht 7 cm
  • Dimensions tapis : 25 x 18,5 cm
  • Volume: 1,3 litre
  • Fabriqué en Italie par SilikoMart
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Moule à bûche silicone - Tapis matelassé - 25 x 9 cm - Silikomart
J'aurais mis 5 étoiles si le tapis avait les bonnes dimensions: 24,5×18 au lieu de 25×18,5, du coup il ne tapisse pas entièrement le moule et c'est bien regrettable! Il en est de même pour le tapis arabesque commandé en même temps
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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Durinette 26 décembre 2017 Achat vérifié
Moule à bûche silicone - Tapis matelassé - 25 x 9 cm - Silikomart
tapis silicone
bonjour chef ,
plusieurs questions :
1) est il possible d'utiliser ce type de tapis avec un biscuit /une génoise ?
2) même expérience mais avec une pâte sablée ?
3) aussi avec une crème mousseline ou crème au beurre ?
en clair comment utiliser autrement ce ou ces tapis silicone ?

merci et en tous cas bravo cela fait une belle finition


1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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krackers12 21 janvier 2017
Réponse par ChefPhilippe 22 janvier 2017
1 - Ca ne sert pas à ça, vous pouvez bien sur cuire un biscuit dessus mais vous obtiendrez un résultat très médiocre.
2 - Idem réponse 1
3 - Avec une crème vous pouvez oui utiliser le tapis
A retenir qu'il faut retirer le tapis lorsque l'entremets est congelé, sinon toute la crème restera collée au tapis.
Moule à bûche silicone - Tapis faux bois - 25 x 9 cm - Silikomart
Super le moule à bûche ! Je recommande ce produit !
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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vivi65 15 novembre 2016 Achat vérifié
Moule à bûche silicone - Tapis tressé - 25 x 9 cm - Silikomart
moule et tapis arabesque
effet garanti avec le tapis arabesque même avec la finesse du dessin. encore plus d'effet si vous mettez des couleurs différentes pour le dessin du tapis (fruit rouge) et la buche (mousse blanche)
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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alexameliephoebie 5 janvier 2016 Achat vérifié
Réponse par MAITE51 30 décembre 2016
Ah je note, jamais pensé à faire ça ! Bonne fin d'année
Moule à bûche silicone - Tapis arabesque - 25 x 9 cm - Silikomart
ravie
Très bon produit .le motif est joli .je suis ravie de mon achat
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Fatou75 31 décembre 2015 Achat vérifié
Moule à bûche silicone - Tapis matelassé - 25 x 9 cm - Silikomart
Bûche de noel
Super produit que j ai utilise pour la recette de bûche 3 fruit le motif s est bien dessiner et super bien démouler
Juste dommage qu'il y ai pas de couvercle pour protéger la bûche au congel
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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manonlanh 27 décembre 2015 Achat vérifié
Moule à bûche silicone - Tapis arabesque - 25 x 9 cm - Silikomart
Excellent produit
Je le recommande ! Démoulage facile et surtout belle déco !
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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ariellegaspal 26 décembre 2015 Achat vérifié
Moule à bûche silicone - Tapis arabesque - 25 x 9 cm - Silikomart
Excellent produit
Démoulage ultra facile et résultat top ! Mes invités ont été impressionnés !
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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CILETTE 26 décembre 2015 Achat vérifié
internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
suite à mon message de panique du mois de novembre ;-)
Voici la suite de mon aventure tapis arabesque et la conclusion est : utilisé avec la bonne recette, ce tapis donne un résultat magnifique !!! je suis ravie ! je l'ai utilisé avec un crémeux chocolat, le rendu était parfait. Merci Chef pour vos bons conseils.
nathpatisse 26 décembre 2023
Bûche orange passion dulcey
Le démoulage est une catha bûche excellente mais présentation 😱
nad&crevette 13 décembre 2023
Réponse par ChefPhilippe 14 décembre 2023
Bonjour,
Votre bûche doit être gelée à coeur pour un démoulage optimal et comme j'ai précédemment répondu à nathpatisse, le 20 novembre 2023 : "Chose très importante, c'est de ne pas trainer entre le moment de la sortie de la bûche du congélateur et le retrait du tapis. Il faut le faire immédiatement. Tout est question de froid pour que le motif accroche à la bûche et qu'il se démoule correctement du tapis silicone."
Tentez de nouveau, il n'y a pas de raison que cela ne fonctionne pas ;-)
Cordialement
suite message
Bonjour, merci pour votre réponse :-) effectivement, je me rends compte que je n'ai pas fait le bon choix, est-ce que ça vous semble réalisable avec une ganache montée (que je pense faire avec de l'inspiration amande de chez valrhona) ?
Pour la question sur mon congélateur, il est à - 23°.
Merci pour vos bons conseils.
nathpatisse 19 novembre 2023
Réponse par ChefPhilippe 20 novembre 2023
Bonjour,
Déjà votre congélateur me semble assez froid pour parvenir à un démoulage parfait.
Chose très importante, c'est de ne pas trainer entre le moment de la sortie de la bûche du congélateur et le retrait du tapis. Il faut le faire immédiatement.
Oui une ganache montée pourrait convenir.
Tout est question de froid pour que le motif accroche à la bûche et qu'il se démoule correctement du tapis silicone.
au secours !!!
Bonjour, je viens de démouler ma bûche nougat glacé avec un décor passion coulé dans le tapis arabesque et le résultat est un carnage... J'ai utilisé la même recette que celle du confit framboise de la recette "Bûche de Noël relief fruits exotiques et framboises" mais avec de la purée de passion. Impossible de démouler le décor, pourtant la bûche est au congélateur depuis lundi soir et je l'ai démoulée ce jeudi matin. Est-ce que c'est la texture du nougat glacé (j'utilise votre recette) qui empêche l'adhérence ? Car ça s'est tellement mal démoulé que j'ai en réalité peu d'espoir d'arriver à démouler ce décor sur quoi que ce soit. Merci pour vos conseils svp.
nathpatisse 16 novembre 2023
Réponse par ChefPhilippe 19 novembre 2023
Bonjour,
Pas sur un nougat glacé ! Ça fonctionnera pas.
Il faut le faire sur une mousse chocolat ou mousse de fruits.
La texture du nougat glacé est trop souple, même congelé. Ca se mange comme une glace.
Vous avez pas choisi le bon support.
Et il faut aussi un congélateur qui carbure bien. A combien refroidi le votre ?
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