Nouveau, Préparation pour sorbet citron Fruit'soft, 1 kg CAPFRUIT

Sucre perlé grain calibre 40
+/- 390 g Meilleur du Chef

Sucre perlé ou sucre en gros grains (ou encore perle en sucre), utilisé en pâtisserie pour la réalisation ou la décoration de certains gâteaux.

Il est obtenu grâce à l'agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1.

Disponible en diverses granulométries, le sucre CASSON est un compromis idéal entre une sensation de craquant et une impression de fondant, agréable à la dégustation. Il est essentiellement utilisé pour la décoration des pâtisseries.

Granulométrie : N°40
Poids net : +/- 390 grammes
Référence : 345172REC

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Sucre en gros grains

très bon produit, ce serais bien si il y avait du 20 ou du 30, mais il ne faut pas trop en demander il y a déjà tellement de choix chez Meilleur du Chef!!! Merci!

Excellent dans une brioche en remplacement du chocolat que j'y mets habituellement

Indispensable !

Pour réaliser des coquilles ce sucre a une très bonne tenue a la cuisson et quand on mange la coquille, les grains croquent sous la dents, c'est fabuleux !