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Sucre perlé grain calibre 40+/- 500 g
Référence : 345175rec
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Description
Sucre perlé ou sucre en gros grains (ou encore perle en sucre), utilisé en pâtisserie pour la réalisation ou la décoration de certains gâteaux.
Il est obtenu grâce à l'agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1.
Disponible en diverses granulométries, le sucre CASSON est un compromis idéal entre une sensation de craquant et une impression de fondant, agréable à la dégustation. Il est essentiellement utilisé pour la décoration des pâtisseries.
Emballage éco-responsable avec fermeture zip.
- Granulométrie : N°40
- Poids net : +/- 500 grammes
- Marque selon arrivage : Couplet calibre 40 ou Beghin Say calibre 2 (équivalent calibre 40)
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Sucre perlé grain calibre 40 - +/- 500 g - Meilleur du Chef
Parfait pour les gaufres de Liège !
Calibre parfait pour les fameuses gaufres de Liège. Il est appréciable de pouvoir acheter ce produit en petites quantités
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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fred789
25 juillet 2020
Achat vérifié
Sucre perlé grain calibre 40 - +/- 500 g - Meilleur du Chef
Sucre grain
Excellent sucre pour la fabrication des coquilles (hauts de France).
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Pascal32
2 janvier 2020
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Sucre perlé grain calibre 40 - +/- 500 g - Meilleur du Chef
Sucre en grain calibre 40
Calibre un peu gros pour des chouquettes. Le calibre 10 est trop petit. Ce serait bien si vous vendiez un calibre intermédiaire
5 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
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FINE-AILE
23 octobre 2019
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Sucre perlé grain calibre 40 - +/- 500 g - Meilleur du Chef
Indispensable !
Pour réaliser des coquilles ce sucre a une très bonne tenue a la cuisson et quand on mange la coquille, les grains croquent sous la dents, c'est fabuleux !
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Karandach
29 décembre 2015
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Sucre perlé grain calibre 40 - +/- 500 g - Meilleur du Chef
Sucre en gros grains
très bon produit, ce serais bien si il y avait du 20 ou du 30, mais il ne faut pas trop en demander il y a déjà tellement de choix chez Meilleur du Chef!!! Merci!
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Reneke
29 septembre 2015
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Sucre perlé grain calibre 40 - +/- 500 g - Meilleur du Chef
Sucre perlé grain calibre 40
Super, tout simplement parfait
Calibre régulier, je l'utilise pour les gaufres liège, pour la cramique, le manque de commentaire, quand les enfants ont la bouche pleine est, chez moi, une preuve de qualité et pour moi une satisfaction.
Calibre régulier, je l'utilise pour les gaufres liège, pour la cramique, le manque de commentaire, quand les enfants ont la bouche pleine est, chez moi, une preuve de qualité et pour moi une satisfaction.
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TartineI
10 février 2021
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Sucre perlé grain calibre 40 - +/- 500 g - Meilleur du Chef
Entre le calibre 10 sûrement destiné aux professionnels et ce calibre destiné à certaines spécialités.....
Ce serait bien qu’il y ait un calibre intermédiaire
Ce serait bien qu’il y ait un calibre intermédiaire
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irene.benour
26 janvier 2021
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Sucre perlé grain calibre 40 - +/- 500 g - Meilleur du Chef
exactement la bonne taille pour la "Coquille"
Fini les manipulations du marteau pour casser les gros morceaux de sucre roux ....j'ai enfin trouvé LA bonne taille toute prête pour faire mes "coquilles de Noël" ... et après dégustation, le sucre a fondu exactement comme il fallait à l'intérieur de la Coquille...pour la plus grande joie des gourmands bien sûr !
la difficulté pour des non -professionnels est de connaitre les différences entre les N° de sucre ... et surtout d'en trouver les explications !
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la difficulté pour des non -professionnels est de connaitre les différences entre les N° de sucre ... et surtout d'en trouver les explications !
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trentesaux
31 décembre 2020
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