La Ferme du Gros Caillou

La Ferme du Gros Caillou se situe en Normandie, entre Rouen, Caen et Le Havre.
Une belle exploitation au milieu d'un verger centenaire qui travaille notamment la pomme et surtout le balsamique de pomme.
Chaque nectar ou "velours" de balsamique est fabriqué à partir de jus de pomme et de vinaigre de cidre réduits au chaudron pendant un mois.
Quatre déclinaisons existent aujourd'hui : un balsamique de pomme classique, velours et savoureux, une variation au poivre Sichuan rouge, une autre à l'anis vert et enfin, l'indomptable aux épices.
Un délice à découvrir pour sublimer salades, filets de poisson ou légumes grillés.