Balsamique de pomme

au Sichuan rouge

20 cl

La Ferme du Gros Caillou

Le balsamique de pomme de la Ferme du Gros Caillou est composé à 100% de pommes normandes : mélange de moût de pommes concentrées et de vinaigre de cidre.
L'ensemble est lentement réduit au chaudron pendant un mois.
Aucun sucre, ni colorant n'est rajouté.
Cette recette est relevée avec du Sichuan Rouge cultivé en Normandie, qui lui apporte des saveurs de fleurs et d'agrumes.
Fraîcheur épicée et douceur de la pomme s'y retrouvent pour sublimer salades d'été, viandes grillées ou desserts.

Le Balsamique de Pomme au Sichuan Rouge de Normandie de la Ferme du Gros Caillou a reçu un Epicure d'Or en mars 2026 à Paris, dans la catégorie Vinaigres et Vinaigrettes.
Il vient s'ajouter aux autres prix reçus les années précédentes pour le Velours Balsamique et la Magnifique, moutarde au Balsamique de Pomme.

• Ingrédients : 100% jus de pommes concentrées, vinaigre de cidre, poivre de Sichuan rouge
• Origine : Normandie - France
• Volume : 25 cl