Balsamique de pomme

"Le Velours"

20 cl

La Ferme du Gros Caillou

Le balsamique de pomme de la Ferme du Gros Caillou est composé à 100% de pommes normandes : mélange de moût de pommes concentrées et de vinaigre de cidre.
Sept litres de jus de pomme et un litre de vinaigre de cidre sont nécessaires pour fabriquer 1 litre de Velours de balsamique.
Ils sont lentement réduits au chaudron pendant un mois.
Aucun sucre, ni colorant n'est rajouté.
Un produit 100% naturel, plus doux et plus fruité qu'un vinaigre balsamique traditionnel.

Le balsamique de pomme "Le Velours" accompagne salades, carpaccios de viande ou de poisson, brouillades et peut aussi être utilisé en déglaçage ou comme marinade pour des côtes de porc caramélisées.

Il a remporté le Prix Epicures d'Or en 2024 ainsi que le Trophée Agroalimentaire "Coup de coeur du Jury" en 2025.

• Ingrédients : 100% jus de pommes concentrées, vinaigre de cidre
• Origine : Normandie - France
• Volume : 25 cl