Crème de beurre à la truffe blanche

80 g

Plantin

La crème de beurre à la truffe blanche, tout comme la version à la truffe noire, est une nouvelle recette proposée par la maison Plantin.

Avec un goût un peu plus aillé, un peu plus vif que la truffe noire qui a une saveur plus terreuse, plus boisée, la truffe blanche utilisée dans cette recette apporte une touche raffinée et très savoureuse aux recettes.

Présentée sous forme de crème de beurre clarifié, cette préparation facile à utiliser, est excellente pour accompagner les pâtes fraîches, les risottos, une purée de pommes de terre, une brouillade, une viande grillée ou une poêlée de légumes. Elle peut aussi être tartinée sur des toasts pour l'apéritif.

Pour préserver au maximum ses arômes, il est préférable de l'ajouter en fin de préparation ou au moment du dressage.

• Ingrédients : beurre clarifié aromatisé 97% (lait, arôme), arômes, Bianchetto lyophilisée 1% (Tuber borchii vitt.), sel
• Conservation : à température ambiante puis au réfrigérateur après ouverture
• Poids net : 80 g