Poivre noir Likouala

55 g

Max Daumin

Le poivre sauvage de Likouala est une espèce rare de poivre qui pousse dans la région de Likouala, au nord de la République du Congo en Afrique centrale.
Il est caractérisé par des notes boisées, terreuses, florales et légèrement fruitées, et est souvent décrit comme ayant une saveur plus douce que le poivre noir traditionnel.
Le poivre sauvage de Likouala est généralement utilisé en petite quantité comme ingrédient d'assaisonnement pour les plats de viande, de poisson et de légumes, ainsi que dans la préparation de sauces et de marinades.
Ce poivre sauvage de la République du Congo, avec ses notes anisées et mentholées, est considéré comme un cousin du Voatsiperifery sauvage mais offre des différences gustatives notables.
Avec sa saveur douce et complexe, il peut être utilisé dans les salades de légumes ou de fruits de mer, ou pour ajouter une note subtile à des plats plus élaborés tels que les sauces, les ragoûts et les marinades.

• Origine : Congo
• Poids net : 55 g
• Conditionnement : Sachet papier kraft avec zip