L'eau de fleur d'oranger "Terroirs du Liban" est extraite des fleurs d'oranger amères par distillation.
Elle est un ingrédient très apprécié dans la cuisine méditerranéenne et libanaise pour aromatiser les desserts, les pâtisseries et les boissons.
L'eau de fleur d'oranger est également connue pour ses propriétés rafraîchissantes et apaisantes en cosmétique.
La marque "Terroirs du Liban" produit une eau de fleur d'oranger purement distillée à partir de fleurs d'oranger libanaises de qualité supérieure, et se distingue par son engagement en faveur du commerce équitable et de la valorisation du terroir libanais.
Nous vous recommandons cette eau de fleur d'oranger pour réaliser une délicieuse recette de limonade à la libanaise.
Pour cette recette :
Pour préparer la limonade à la libanaise, commencez par rincer les citrons et les couper en gros morceaux. Ensuite, mélangez-les avec du sucre dans un saladier et malaxez bien le tout pour dissoudre le sucre. Dans un autre saladier rempli d'eau, placez les écorces de citron et laissez-les tremper. Égouttez le mélange de jus de citron et de sucre pour retirer les pépins et autres résidus, versez-le dans une carafe, ajoutez l'eau des écorces et l'eau de fleurs d'oranger. Bien remuez et servez bien frais.
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Utilisé par exemple pour parfumer mes financiers. Une demie cuillère à café suffit dans la préparation du mix (contenant 125 g de beurre).
A la dégustation l'arôme au nez puis en bouche reste discret mais puissant.