Mandoline coupe légumes professionnel

60 lames (2 et 4,5 mm)

Tellier (Bron Coucke)

Finesse de coupe, précision, maniabilité ... tout fait de cette mandoline un excellent achat. Sa stabilité est aussi appréciable.

J'avais déjà acheté cette mandoline il y a quelques années. J'en rachète une pour faire un cadeau. Justes quelques remarques à l'usage : la patte qui permet à la mandoline de ne pas "avancer" sur le plan de travail force à la laisser en bordure dudit plan, et on est trop "à la verticale : personnellement, je ne m'en sers pas. Deuxième remarque : quand on fait des coupes lisses en rondelle (en désactivant les peignes, donc) les rondelles passent néanmoins à côté desdits peignes, qu'il faut donc nettoyer (un peu embêtant avec la version 2mm / 4,5 mm. Enfin, pour ce qui est du poussoir, j'avait initialement acheté le modèle intox à glissière, qui n'est pas pratique du tout (petite taille de la "cage", impossibilité de faire pivoter le légume de 90° pour faire des coupes gaufrées croisées) J'ai donc pris cette fois le poussoir en plastique, tout aussi sécure et plus pratique.

Je vais commander à présent une autre Bron Coucke qui sera la "super pro", qui est en fait la même base MAIS dispose de 5 blocs de peignes interchangeables (au lieu de deux fixes) ce qui fait que la mandoline est plus "universelle" et urtoput, on n'est pas obligé de salir les peignes si on veut ne faire que des rondelles... !

très bon rapport qualité prix pour un modele de bonne qualité!