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Grué de cacao
1 kg

Référence : 3285
22,40 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Grué de cacao - 1 kg - Valrhona
Grué de cacao - 1 kg - Valrhona
Grué de cacao - 1 kg - Valrhona
Poids :
250 g
800 g
1 kg
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Livraison le 9 décembre 2022 gratuite à partir de 69 € par DPD relais Pickup*
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Description
Fabriqué en FranceTesté et Recommandé

Le grué de cacao Valrhona est constitué à 100% de fèves de cacao du Ghana torréfiées et concassées.
Il apporte le goût pur, amer et acidulé de la fève de cacao, ainsi qu'une texture craquante à vos préparations.

Applications :
Le grué de cacao Valrhona est utilisé en pâtisserie pour les décors, mais aussi en inclusion dans des fourrages, ganaches...
Il peut aussi s'incorporer à une recette de poisson, de foie gras, de volaille.

Idée recette de Chef Philippe : la Tarte Cara Crakine au chocolat Inaya

  • Ingrédients : fèves de cacao du Ghana 100%
  • Poids net : 1 kg
  • Conservation : dans un endroit sec entre 16 et 18°C
  • DDM : 12 mois
En savoir plus

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 2492 kj / 605 kCal
Matières grasses : 53 g
Dont acides gras saturés : 32 g
Protéines : 14 g
Glucides : 7,5 g
Dont sucre : 2 g
Fibres : 21 g
Sel : < 0,01 g
Allergènes : peut contenir fruits à coque, soja

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Avis des clients
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Grué de cacao - 250 g - Cacao Barry
Bon grué !
Une fois passé sur la poêle, le grué retrouve tout son éclat et renforcera des mousses ou ganaches tout en apportant un croquant très sympa. Je m'en suis servi pour faire des truffes au vieux rhum, c'était vraiment délicieux !
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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Carman01 30 décembre 2017 Achat vérifié
Grué de cacao - 250 g - Cacao Barry
Superbe sur les tablettes de chocolat , tartelettes et bien d'autres choses
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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cercleatarte 12 novembre 2022 Achat vérifié
Grué de cacao - 250 g - Cacao Barry
Impeccable
Très bon produit et original utilisé pour décorer de petites tartelettes au chocolat noir et au praliné de Valrhona.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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cercis 18 février 2021 Achat vérifié
Grué de cacao - 250 g - Cacao Barry
Excellent
Délicieux sur des biscuits telles des langues de chat.
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Schollette 17 janvier 2020 Achat vérifié
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disponibilté ?
Bonjour,

quand est-ce que ce produit sera-t-il disponible ?

Merci

Michel
michelapprenti 4 décembre 2022
Réponse par MeilleurduChef 4 décembre 2022
Bonjour,
Barry nous annonce une disponibilité pour janvier.
C'est pourquoi nous proposons d'autres marques : Weiss ou Valrhona.
Cordialement