Lame de boulanger
Matfer

Référence : 120006
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Lame de boulanger - Matfer
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Description
Fabriqué en France

La lame de boulanger sert à entailler superficiellement la croûte. Si la lame accroche, c'est que le geste n'est pas assez précis ou que la pâte n'est pas prête à être travaillée.
La lame n'est pas interchangeable.

Conseil du chef :
Utilisé par les professionnel de la boulangerie, cet ustensile nécessite un geste net et précis. Une pâte mal travaillée peut perturber son utilisation.

  • Longueur : 15 cm
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Lame de boulanger - Matfer
Très bien
Instrument utile qui manquait à ma panoplie...
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Duconlajoie 13 mai 2020 Achat vérifié
Lame de boulanger - Matfer
alexandra
super
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alexstephane 8 avril 2020 Achat vérifié
Lame de boulanger - Matfer
L'âme a scarifier
Très bien
Dommage que la lame ne puisse être changée
Une notice pour apprendre aux novices le bon angle d'incision serait une bonne idée.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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c.barriere 17 mai 2016 Achat vérifié
Lame de boulanger - Matfer
Appreciation
J'aime bien mais le tranchant n'est pas aussi efficace qu'une lame gil****. Cependant cela evite de s'entailler les doigts. A refaire j acheterai directement un grignoir a porte lames mais je vais finir d'user cela avant.
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lesmolt 19 juin 2015 Achat vérifié
Lame de boulanger - Matfer
Parfait
Très efficace et parfaitement tranchant ... il fait son travail très honnêtement ! Le pain est splendide.
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ROMEAN 10 juin 2015 Achat vérifié
Lame de boulanger - Matfer
BON PRODUIT
EFFICACE, BON TRANCHANT. PERSO JE N'AI PAS DE PROBLÈME DE LAME QUI S'ACCROCHE À LA PÂTE COMME SEMBLE LE DIRE CERTAINS À PART QUAND MA PÂTE EST UN PEU TROP LEVÉE MAIS LÀ CE N'EST PAS LA FAUTE DE LA LAME.
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IMEGAAP 11 octobre 2015 Achat vérifié
Lame de boulanger - Matfer
Simple et utile
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Franck07 6 novembre 2021 Achat vérifié
Lame de boulanger - Matfer
Pour ma part la lame n'est pas assez coupante, l'entaille de mon pain n'est pas nette. Je suis repassée sur des lames de rasoir classique.
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gaelle.compigne 27 juillet 2021 Achat vérifié
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