Four à convection avec humidificateur
60 x 60 cm
Hendi

Référence : 227077
699,00 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
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Four à convection avec humidificateur - 60 x 60 cm - Hendi
Four à convection avec humidificateur - 60 x 60 cm - Hendi
Four à convection avec humidificateur - 60 x 60 cm - Hendi
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Ce produit nécessite une alimentation en 220 volts avec prise de courant française.
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Description

Four à convection avec humidificateur.
Construction en inox, porte en verre double vitrage.
La porte est isolée et peut être enlevée pour faciliter le nettoyage.
L'intérieur est partiellement en émail et est équipé d'un éclairage.
Deux éléments chauffants et deux ventilateurs.
Minuteur de 0 à 120 mn.
Expédition sur palette uniquement.

  • Plage de température : 50° à 300°C
  • Humidification par injection directe (fonctionnement manuel avec un bouton)
  • Contient jusqu'à 4 plaques de 43,8 x 31,5 cm (fournies)
  • Distance entre les plaques : 7 cm
  • Puissance : 2670W / 230V
  • Dimensions extérieures : 59,5 x 59,5 x ht 57 cm
  • Poids : 38 kg
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Four à convection avec humidificateur - 60 x 60 cm - Hendi
Renseignements
Bonjour,

ce produit est un four à convection, mais il est précisé qu'il possède 2 ventilateurs: est-ce qu'il possède également une fonction chaleur tournante?

Merci,

Cordialement
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ronjoy 20 août 2020
Four à convection avec humidificateur - 60 x 60 cm - Hendi
Humidificateur
Bonjour,
Comment fonctionne le système d'humidificateur ? est-ce une injection directe de vapeur pendant la cuisson a commande manuelle ? Y'a-t-il un réservoir d'eau ou fait-il un branchement d'arrivée d'eau ?
Merci d'avance de votre réponse
Barbara Ducluzeau
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boulange61 8 mai 2020
Réponse par panov16 20 mai 2020
Bonjour,
Même question pour moi.
J'ai vu sur le site constructeur qu'il était possible de le brancher sur une arrivée d'eau mais existe-t-il quand même un petit réservoir à remplir régulièrement ?
Merci.
Réponse par ChefPhilippe 29 mai 2020
Bonjour,
Voici les indications du fabricant :
Le four doit être alimenté avec de l’eau potable adoucie ayant une dureté comprise entre 0,5+5° F (il est obligatoire d’utiliser un adoucisseur pour réduire la formation de calcaire à l’intérieur de la chambre de cuisson) et une pression comprise entre 100 et 200 kPa (1,0-2,0 bars).
Le raccordement au réseau de distribution d’eau doit être fait au moyen d’une électrovanne filetée 3/4” qui se trouve au dos (en bas) de l’appareil, en interposant au préalable un filtre mécanique et un robinet d’interception (avant de raccorder le filtre, laisser couler un peu d’eau pour purger les conduites).
Four à convection avec humidificateur - 60 x 60 cm - Hendi
Four à convection avec humidificateur 60 x 60 cm
Bonjour, est-il possible de l'encastrer dans un meuble?

Cordialement,
Elodie BUJOLI
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Shanacrysalia 27 avril 2020
Réponse par ChefPhilippe 29 mai 2020
Bonjour,
Non c'est déconseillé à cause des bouches d'aération.
Four à convection avec humidificateur - 60 x 60 cm - Hendi
Four à convection avec humidificateur 60 x 60 cm
bonjour existe t il en plus petit.cuisine et buffet trop petit.merci
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tiloutilette 21 avril 2020
Réponse par ChefPhilippe 29 mai 2020
Bonjour,
Non vraiment désolé.
Réponse par tiloutilette 12 juin 2020
bonjour.es t il obligatoire d avoir robinet arrivee d eau ou tout simplement reservoir remplir
Réponse par ChefPhilippe 23 juin 2020
Bonjour,
Comme j'ai précédemment répondu à panov16 le 29 mai 2020 :
"Voici les indications du fabricant :
Le four doit être alimenté avec de l’eau potable adoucie ayant une dureté comprise entre 0,5+5° F (il est obligatoire d’utiliser un adoucisseur pour réduire la formation de calcaire à l’intérieur de la chambre de cuisson) et une pression comprise entre 100 et 200 kPa (1,0-2,0 bars).
Le raccordement au réseau de distribution d’eau doit être fait au moyen d’une électrovanne filetée 3/4” qui se trouve au dos (en bas) de l’appareil, en interposant au préalable un filtre mécanique et un robinet d’interception (avant de raccorder le filtre, laisser couler un peu d’eau pour purger les conduites)."
Bien cordialement
Four à convection avec humidificateur - 60 x 60 cm - Hendi
remarques
Est-ce que ce four permet de réaliser toutes pâtisseries
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LESADYG 14 février 2020
Réponse par ChefPhilippe 20 février 2020
Bonjour,
Ce four convient à tous les types de cuisson, c'est un four prévu pour toutes les réalisations de boulangerie et pâtisserie.
Bien cordialement