si il y a plein de livres sur les pains !!! j ai celui de thermomix et un autre du commerce sympa tous les deux ! si tu veux une recettes ou 2 dis moi lesquelles ok ! aplus bon dimanche !
oui tout a fait je laisse faire le pétrissage tout seul
par contre je ne comprends pas pourquoi vous ne réussissez pas la cuisson dans la machine à pain d aprés moi vous faites toucher la levure au sel il faut vraiment respecter l ordre des ingrédients qu est ce que vous avez comme machine à pain
je mets tous les ingredients dans la machine à pain
alors si farine ordinaire je mets l eau le sel la farine et la levure je mets sur programme pâte et je laisse faire le programme pendant 1H25 Puis je faconne des baguettes que je mets dans mon moule à baguette( acheté sur internet) et je laisse remonter le pain puis je mets au four avec une petite coupelle d eau à coté pendant 35 mn ( a surveiller selon four)
voilà le pain est extra
sinon j emploie aussi des farines avec la levure incorporée qui sont trés bonnes aussi
La question c'est je crois , pour la cuisson : combien de temps à chaleur tournante et combien de temps four electrique normal.
Dans mon four super simple je cuits à 230° avec l'eau au bas du four vingt minutes, ensuite j'enleve l'eau et je termine la cuisson 8 minutes pour deux baguettes de 300grs.
Pour les boules je prolonge de 3/4 minutes.
Il faut que tu fasses des essais qui te seront propres, chacun, chacune a un four différent.
re salut oui c sympa mais avec le thermomix tu fais ta pate et tu enfourne aussi si tu veux des recettes dis le moi ok j ai le livre des pains ! a bientot bon w end a toi bisous !!!
je me suis achetée un moule à cuire les baguettes au four. donc je vais faire ma pâte à pain dans la machine à pain et cuire au four. par contre je n ai aucune idée du temps de cuisson et dois je mettre une coupelle avec de l eau. merci de votre réponse
En cliquant « Accepter », vous autorisez Meilleur du Chef à stocker des cookies sur votre appareil pour personnaliser le contenu du site, analyser notre trafic, et offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux.