Trucs et Astuces

noix de coco

bonjour exotica,
je ne sais pas comment ouvrir une noix de coco. Par contre je te donne une recette de gratin de bananes au lait de coco, c'est délicieux et facile à préparer :
Ingrédients pour 4 personnes :
4 bananes mûres
1 citron
40g de beurre
100g de sucre en poudre
2 œufs
40g de farine
15cl de lait de coco
10cl de rhum

Préparation :
Préchauffer le four a th 6 (180°C)
Faites chauffer le lait de coco a feux doux dans une casserole
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles et arrosez-les du jus de citron
Dans un récipient battez les œufs avec le sucre ajoutez la farine
Versez le lait chaud sur le mélange en fouettant
Beurrez 4 petits plats à gratin
Répartissez équitablement les rondelles de bananes
Versez la préparation
Parsemer le reste de beurre en noisettes
Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes (bien plus si l’on utilise un grand plat à la place des 4 petits)
Faites chauffer le rhum dans une casserole. Arrosez- en les gratins à la sortie du four, flambez et servir chaud de préférence !
Bon appétit !

tenir la noix en placant la main en dessous, et frapper le dessus avec un marteau, en divers endroits, en tournant la noix, : selon le murissement, le bois doit "s'eclater" et peut etre oté en laissant la noix intacte;
ou
coincer la noix sur une table solide et la frapper au marteau; recueuillir le lait rapidement des que la noix est fendue;
methode sauvage, mais efficace, si on est sur une ile!: la jetter au sol!
le lait peut etre utilisé en boisson, en cocktail, pour la cuisine asiatique
jp

Je voudrai savoir comment ouvrir une noix de coco et koi fère du lait de coco ! c très urgent