Trucs et Astuces

Re: conservation de sauce tomates

Bonjour,
Jeune mère de famille j'ai récemment arrété de travaillé pour élévé mes enfant et donc je me lance en cuisine,
J'ai déjà fait des confiture, bocaux de fruits, ... mais jamais de sauce tomate,
Ainsi je souhaiterai savoir si l'une ou l'un d'entre vous aurai une recette à me conseillé, que je pourrai stérilisé(car je n'ai qu'un tout petit congèlateur) et me dire conbien de temps ce garde les pots stérilisé.
Merci d'avance et a bientôt.

aucun problème pour stériliser en autocuiseur, il faut compter 40 minutes

Salut lau999, je te souhaites ainsi qu'aux tiens une bonne année 2006, l''acide s...se vend en pudre tout dosée (normalement) tu ne peux donc pas te tromper chez le pharmacien.

Sous quelle forme l'acide salycilique se vend t'elle ?

j'ai lu toutes les astuces, elles sont bonnes en plus si tu en as, tu peux mettre ta sauce dans des petits bocaus ou des canettes vides. tu achètes de l'acide salycilique en pharmacie (rien en prix), tu mélanges à ta tomate froide, la mets en bocal ou bouteille avec juste un peu d'huile sur le dessus, tu peux la garder toute ta saison voire plus.Amicalement

je procede exactement de la meme facon qu'angelina et ca marche super simplement en plus des que je ferme le couvercle je retourne le pot l'air restant se retrouve en haut donc etancheite totale au niveau du couvercle
je laisse refroidir comme ca et je range

j'ai oublié de dire que je ne stérilise pas mes bocaux en faisant de cette façon,ils se conservent durant plusieurs mois,en les ouvrant on entend le petit clic,celà veut dire que c'est bien conservé

aprés avoir fini de cuire ma sauce tomate,je la mixe,la réchauffe,il faut qu'elle soit trés chaude,pour vider l'air des pots;
et rempli mes bocaux (pots à confiture) au ras-bord que je referme trés vite

hello nimins
oui tu peux stériliser les bocaux de sauce tomate dans la cocotte seb
moi cela fait au moins 10 ans que je fais cela
je les stérilise 15 mns à partir du chuchutement
bonne soirée et bonne conserve
madereg

je viens de faire ma sauce tomate et je voudrais la mettre dans des bocaux à confitures. Est ce que je peux les stériliser dans ma cocotte seb? merci de me répondre