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Salut,moi j'ai eu une idée de génie pour avoir moins de chagrin d'oignons,mes gamins m'ont offert un hachoir électrique pour une fête des Mères utile.Garantie ,je ne pleure que quand je le désire ! Bon après-midi à tous
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C'est ce que je fais moi aussi...
Sinon, au Québec puisque nous avons des temps froids, j'ouvre un peu la fenêtre en face de moi et l'air frais emporte les gaz...
Je vais essayer le truc de l'allumette, je suis curieuse...
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cathy ton mari doit aimer aussi
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personne n y a penser mais tu les épluches dans ton dos... fastoche!
Rolbor
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Et bien moi j'ai une solution miracle .
Faite les yeux doux à votre partenaire et il peurera à votre place . Hi !
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moi, je sort dans le jardin et en coupant les oignons en plein air les yeux ne me piquent plus.
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Le seul moyen pour ne pas pleurer en épluchant des oignons, je suis cuisinier de métier, et j'ai du éplucher dans ma vie de cuisinier, entre 10 et 15 tonnes d'oignons, sérieux, je n'éxagère pas...
Il y a à mon avis trois solutions :
1) Comme on vous l'a dit plus haut, mettez des lunettes de plongée, mais je vois déjà votre air stupide etje me marre ...
2) Cuisinez avec des oignons émincés congelés...(mais c'est pas bon)
3) Allez manger au restaurant, les cuisiniers ont pleuré pour vous, et vous comprendrez pourquoi cuisinier est un métier...
Et la dernière solution à votre problème qui est à mon avis très très grave :
NE PAS EPLUCHER D'OIGNONS ! ! !
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Et c'est vrai!! mordre l'alumette très fort et cela marche croyez moi! j'en ai fait l'experience! Si vous êtes satisfais faites le moi savoir je vous prie! Bonne Chance
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Bonjour, Nouvelle ici, j'ai été très touchée par votre désarroi :-)), qui fut aussi le mien, d'autant que portant des lentilles, c'était doublement désagréable.
Alors, voilà ce qu'on m'a enseigné, que j'ai testé et qui marche à chaque fois:
Installer une coupelle ou un verre à demi rempli d'eau près du récipient dans lequel on épluche et....même plus une larme de crocodile.
Du coup, je suis sûre que vous ferez moulte tartes à l'oignon, dorénavant :-))
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Il est vrai pour le couteau avec la lame bien aiguisée. Ainsi, elle n'écrase pas les cellules de l'oignon qui laissent échapper le gaz qui nous brûle les yeux.
Essayez aussi de mettre les oignons une dizaine de minutes au congélateur.
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Trés ingénieus les 5 mn au congélateur avant bravo et merçi
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Tout à fait d'accord. Ceci étant, avant le Thermomix, je les plaçais 5mn au congèl avant de les éplucher. Ca marche...
Voi l'article CHOIX DE ROBOT ?
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J'ai un thermomix TM21, il n'épluche pas les oignons mais il les coupe (sans larmes)magnifiquement entre autre chose.
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Avant de mettre le masque, n oublie pas de mettre une allumette dans ta bouche, de l allumer et de la mordre ! ! !
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bon je v texpliquer une methode radicale!!!!
tt d'abord tu doit mettre un masque de plongé(un tuba si tu veu)
ensuite si ton masque a des fuites PAS GRAVE!!: laisse le masque (le tuba si tu veut) et met tes oignons dans un sachet plastique(non troué de préférence)
VOILA!!!! c une double protection radicale!!!!
aller @+++++ amitié
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mettre les oignons épuché dans un frigot avant de les coupeés
pour éviter d'avoir une odeur dans le frigot prener soit de les envelloper dans du papier alu
et l'odeur persiste mettre un bout de pain au bout du couteau lorsque vous coupeés.
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Il faut mordre une alumette lorsque tu épluches les oignons car t'emphêchera de pleurer. ( C'est un truc de grand-mère mais ça marche.
A+
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J'ai définitivement réglé ce problème de grosses larmes en troquant l'oignon jaune contre ses confrères blanc ou rouge et en rajoutant quelques gouttes de xérès pour le goût...
Tout dépend des recettes...
Si l'oignon jaune est toutefois indispensable, je fais le poisson hors de l'eau, càd respirer uniquement par la bouche.
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Je ne sais pas si c'est grâce à ça, mais je pleure beaucoup moins en hâchant l'oignon avec un couteau très aiguisé, et aussi en le faisant assis à table (la paresse...), comme ça la tête ne se trouve pas juste au dessus de l'oignon et reste loin des effluves.
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Un autre truc pour eviter les larmes: mettez vos ongions au réfrigérateur et coupez-les juste après de les avoir sortis, l'ognion coupée très froide dégage moins des "gases" qui provoquent l'irritation des yeux.