-
Pour avoir la recette du Bakeof tapa sur la fenétre en haut a gauche,il y en a plusieurs Bonne fin d'aprés midi
-
je voudrais la recette du bakeof
-
Bonjour Mamini54
Je suis très contente de savoir que la recette a eu du succès et au plaisir de s'entraider à nouveau
A bientôt
-
merci pour la recette tres bien .Les invites de dimanche sont partis tres content merci encore , vous voyez a 69 ans on demande encore des recettes.
-
merci j'ai copie la recette
-
c'est un plat avec 3 viande et des pommes de terre merci
-
Bonjour Helise,
J'avoue n'avoir moi-même jamais fais ce plat, mais bien-sûr j'en ai déjà mangé chez ma grand-mère, et votre recette m'a l'air tout à fait correcte. De toute façon, chaque famille a sa variante !
Côté temps, en Alsace, il fait très moche (à peu près comme d'habitude ...!)
-
Ta bu ou ta soif, si tu es comme moi même les éfluves d'alcool émanant de célestin me mette dans un état... bon je vais essayer de dormir ce soir mais ce sera difficile, tu sais pourquoi à demain cela fera un jour de moins...
Bises....
Ménage toi bien car tu devras affronter mes recettes qui en plus te sont dédiées... que veux-tu lorsqu'on est une star, il faut supporter la rançon de la gloire...bonne nuit
-
Erreur la recette est ici mais juste au-dessus!!!!!
A +
-
Bonjour mamini54
J'ai mis une recette à catherinelouise,ici + bas, je pense qu'elle est la mieux placée pour nous dire si c'est la bonne recette!!
A bientôt
-
Bonjour catherinelouise
J'ai trouvé une recette sur le site, serais ce la recette alsacienne du backeoff:
Pour 6 à 8 personnes
il te faut une terrine en terre cuite.
600 gr boeuf dans la pointe (en morceaux)
600 gr épaule de mouton (ou agneau c'est moins fort)(en morceaux
600 gr collet de porc (en morceaux
1 pied de porc
6 poireaux (la partie blanche)emincé
1 céleri en morceaux
6 carottes en gros morceaux
6 navets
600 g d'oignons en rondelles
6 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
2,5 kg pommes de terre (coupées en rondelles)
sel et poivre
Mettre tous les ingrédients (sauf les pommes de terre)
à mariner dans la terrine en terre cuite avec du vin blanc d'alsace (edelzwicker)pendant 24 heures.
Puis recouvrir avec les pommes de terre, fermer la terrine avec son couvercle et mettre au four chaud (thermostat 7-8)pendant 3 heures minimum.
Mon mari a participé à un séminaire en Alsace ,il en gardé un très bon souvenir, il avait ramené de l'excellent vin blanc!
Quel temps fait il en ce moment?
A+
-
bonsoir catherinelouise
Donc je pensais bien lorsque je pensais qu'il s'agissait d'un plat cuit dans un plat en terre du même nom j'ai la recette j'essaye de trouver la recette et de la mettre d'ici demain...
Bonne fin d'après-midi
Floriane
-
Bonjour Hélise,
Le backeoff est un plat typiquement alsacien, constitué de différentes viandes et de pommes de terre, je n'ai pas la recette exacte en tête (vraiment honteux pour une alsacienne !)On le cuit dans le plat à backeoff, c'est un plat en terre qui passe au four.
C'est divin mais très copieux, (comme à peu près tout en Alsace), donc s'abstenir si on surveille sa ligne !
-
Je venais de te laisser un message qui te disait qu'après réflexion tu avais peut-être raison il s'agit peut-être d'un gâteau ... mais wanadoo m'a mangé mon message... bises à plus
-
bon arrête Hélise de marcher sur mes plate-bandes (rires... tu ferais mieux de me répondre sur la cuisine asiatique,... je pense qu'il s'agit plutôt d'un plat ou plutôt de plats que l'on cuisine dans des plats en terre du même nom, d'origine alsacienne... je voulais ouvrir un thème sur ce sujet en l'honneur d'un vieil ami prêtre originaire d'Alsace qui m'a donnée un tas de recettes... c'est pas juste tu lis dans mes pensées ou quoi...
-
Bonjour Flo
Ns sommes toutes les 2 sur le même sujet
Comment vas tu?
A+
-
Bonjour Est ce un dessert ou un plat?
A+
-
Bonjour mamini,
Je sais que j'ai cela mais je suis en plein rangement. Dès que je trouve et j'espère d'ici demain, je vous note cela.
Bonne fin d'après-midi
Floriane
-
je recherche la recette du baekof alsacien
merci de me la donner
Message modifé par les modérateurs