Recettes de poissons

Cuisson d’un TRÈS gros poisson

Correction : il m’a dit 4 kilos mais en fait elle en fait 2,5 après pesée ! Autant pour moi

Bonjour,

Un pêcheur m’a offert une très grosse dorade (4kg). J’ai l’habitude de cuire les poissons entiers en four mais je n’en ai jamais eu des si gros. Avez vous des conseils sur le mode de préparation/cuisson et temps de cuisson ? Merci !