Recettes de desserts

s.o.s quelqu'un aurait une ou des recette de gateau

Bonjour et bonne année,
Navigue sur le forum, fais des "recherche et tu touveras tes bonheurs, parcequ'il n'y en a pas qu'1.
Gateau, tarte, brioche, viennoiserie, chou..... ta demande n'est pas très précise. Je te donne une recette de base, évolutive et enfantine pour la mise en oeuvre.
Maintenant soit plus inventif(ve) que précis(e) et tout ira bien.
BABA MINUTE
base pour gâteau aux fruits
(selon Tartinett )

Ingrédients pour 8 Personnes
* 4 Oeufs
* 200 g de sucre en poudre
* 200 g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* 50 g de beurre fondu
* Parfum
* 1 pincée de sel
* 750 g de fruits

UN MOULE A TARTE DE 28 / 30 CM
THERMOSTAT 5 (160°)

Préchauffer le four TH 5
Beurrer puis fariner le moule

Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Incorporer la farine, la levure, le parfum, le sel et le beurre et rendre homogène
Installer les fruits coupés sur le fond du moule
Recouvrir les fruits avec la pâte et remettre une couche de fruits sur le dessus (les enfoncer légèrement au besoin)
Mettre le gâteau au four
Au bout de 25 mn vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau
Il est aussi bien agréable de démouler le gâteau encore chaud et de l'arroser de sirop bouillant.
Servir froid

Les fruits à utiliser sont tous les fruits de saison : cerises, abricots, pêches, prunes, poires, pommes... voire bananes en hiver !

Le parfum sera choisi en fonction des fruits et du goût de chacun : vanille cannelle, rhum, kirsch, amande amère, citron, orange, etc...

Ce gâteau permet de consommer les fruits un peu mûrs ou même un peu tachés.
Il est particulièrement économique !!!

Si tu as besoin de plus de précision, au clavier...
@ bientôt Tartinett

slt je vous remercie pour les recette et je vous souette bonne apétit

En voilà une:

Gâteau de savoie
Pour 4 personnes
6 oeufs
1 citron jaune
50 g de fécule de pomme de terre
150 g de farine
250 g de sucre semoule
30 g de sucre glace
10 g de beurre
1 pincée de sel





1) Au préalable:
Bien laver 1 citron jaune.
Puis le peler à l’aide d’un économe afin de récupérer le zeste tout en prenant soin de bien
séparer l’écorce de la partie blanchâtre et amère.
Puis hacher finement ce zeste.

2) Dans un saladier, mélanger énergiquement à l’aide d’un fouet 6 jaunes d’oeuf avec
200 g de sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis incorporer successivement le zeste de citron haché, 50 g de fécule de pomme de terre
et 150 g de farine.

3) Préchauffer le four à 180°C.

4) Monter 6 blancs d’oeuf avec une pincée de sel en neige en fouettant à petite vitesse
pour commencer.

Lorsque les blancs sont à moitié montés, incorporer 50 g de sucre semoule et fouetter
plus rapidement.
Les blancs ne doivent pas être trop fermes, mais bien lisses et onctueux.

5) Détendre l’appareil à l’aide d’un fouet avec 1/3 des blancs en neige.
Puis incorporer le reste plus délicatement à l’aide d’une spatule.

6) Beurrer grassement à l’aide d’un pinceau un moule à manqué de 24 cm environ de diamètre.
Verser l’appareil dans le moule, puis glisser ce dernier dans le four à 180°C et
compter 45 minutes de cuisson.

7) Après 45 minutes de cuisson, le gâteau est cuit, le laisser refroidir 5 minutes avant
de le démouler.
Lorsqu’il est froid, le saupoudrer de sucre glace.
Déguster ce gâteau de Savoie éventuellement avec un coulis de fruits rouges.
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et une autre:

** Gâteau des femmes pressées **

Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

125 gr de farine,
220 gr de sucre, (je vous conseille de réduire un peu)
2 cuillères à café de levure chimique,
1 pincée de sel,
3 oeufs,
100 ml d'huile

Mélangez la farine le sucre la levure et le sel.
Ajoutez les oeufs et mouillez progressivement avec l'huile.
Ceci forme la base du gâteau, que vous pouvez faire comme en l'état.
Faire cuire à 200C environ 30 minutes (suivant votre four) à thermostat 5/6.

Vous pouvez faire les variantes que voici :

1. au citron : ajoutez 1 zeste de citron râpé dans la pâte.

2. aux prunes : ajoutez 500 gr de quetsches sur le dessus du gâteau.

3. à l'ananas : ajoutez 1 boite (moyenne) d'ananas sur le dessus du gâteau. Arrosez
à sortie du four avec 100 ml de jus et 20 ml de jus de citron.

4. à la noix de coco : ajoutez 100 ml de noix de coco râpée à la pâte.

5. aux pommes : ajoutez 3 pommes coupées en lamelles sur le dessus du gâteau.

6. façon "Savarin" (utilisez un moule avec une cheminé). A sortie du four, arrosez de
300 ml d'eau et de 50 ml de rhum.

7. marbré : divisez votre pâte en deux parties égales et ajoutez dans l'une
1 à 2 cuil à soupe de cacao. Intercaler des couches de pâte nature et de pâte au chocolat.

8. faites marcher votre imagination, je suis sur que vous allez trouver

bonjour celui-dont-on-ne-doit-pas-dire-le-nom
La question est vaste ...
quel genre a votre préference ?
Quel parfum ?? ceux de bertie crochue ne sont pas en vente par ici !!
En ciblant un peu plus votre demande, vous aurez surement des réponses !
ou tapez sur notre chemin de traverse à nous, c'est à dire le moteur de recherche sur la gauche "gateau"

slt je voudrais béneficier ci vous avez des recette de gateau car je voudrais en faire