Diététique, régimes

Maladie coeliaque

voilà ce que je peux vous dire :

c'est une céréale relativement chère. On la redécouvre pour la qualité de ses protéines, et sa richesse nutritive. Etant donné qu'elle a été totalement oubliée de la sélection variétale, son gluten est de bien meilleure qualité que celui des blés actuels ; elle est donc généralement bien tolérée par les personnes intolérantes au gluten.

j'espère que ca pourra vous aider en tout ka c'est avec un grand plaisir que je lé fé BYE

Merci beaucoup
pour toutes ces precisions;pouvez vous nous dire si oui ou non le petit epeautre est possible, j'ai des avis contradictoires

salut voilà ce que je sais sur cette maladie A+

La maladie cœliaque correspond à une intolérance alimentaire à certains composants du gluten.

Au sens strict du terme, le gluten est la masse protéique élastique restante après extraction de l’amidon du blé.

L’industrie agroalimentaire a étendu abusivement l’utilisation de ce terme pour dénommer les protéines des différentes céréales, et en particulier du maïs (« gluten de maïs »), qui ne présente aucune toxicité pour le cœliaque.

Il s’agit donc d’un mélange de nombreuses protéines, classées en deux groupes :les prolamines et les gluténines.

Les composants toxiques dans la maladie cœliaque sont certaines prolamines présentes en importantes quantités dans:



le blé et ses différentes variétés moins utilisées, comme l’épeautre ou le kamut où les prolamines sont des a-gliadines.

l’orge où les prolamines sont des hordénines.

le seigle où les prolamines sont des sécalines.

le triticale, hybride synthétique de blé et de seigle.

La toxicité de l’avoine dont les prolamines sont des avénines, autrefois admise, est actuellement remise en cause. Cette céréale semble pouvoir être utilisée chez les patients coeliaques sans induire de lésions intestinales.
Cette intolérance est d’origine dysimmunitaire, sans que l’on puisse parler de véritable allergie alimentaire : il ne s’agit d’aucune des réactions d’hypersensibilité.

Il existe une nette prédisposition familiale à la maladie cœliaque dont la prévalence est de l’ordre de 10% chez les parents de premier degré d’un patient atteint

En dehors de ces prédispositions génétiques, d’autres facteurs, probablement infectieux, viraux et/ou bactériens encore mal connus, interviennent dans le déclenchement de la maladie ; la responsabilité d’un adénovirus de type 12, fortement suspectée, n’a pas été confirmée .

D’autres facteurs encore pourraient intervenir, comme une introduction trop précoce du gluten dans le régime alimentaire.

La prévalence de la maladie cœliaque est très variable d’un pays à l’autre, pour des raisons encore mal déterminées .
Elle est de 1/100 et 1/300 en Europe et aux États-Unis, 1/300 à 1/125 en Irlande. En France, elle est largement sous-diagnostiquée.
Elle survient essentiellement chez les sujets de race blanche et exceptionnellement chez les noirs africains, les chinois et les japonais.

Elle est 2 à 3 fois plus fréquente chez la femme.
Ce sex-ratio s’atténue actuellement, avec l’augmentation du taux de diagnostic des formes cliniquement asymptomatiques.

La maladie cœliaque a deux pics de fréquence avec une révélation soit dans l'enfance, le plus souvent entre six mois et deux ans après l'introduction du gluten alimentaire, ou à l'âge adulte le plus souvent entre 20 et 40 ans. Les formes à révélation tardive (après 65 ans) ne sont cependant pas exceptionnelles.

j'espère que g pu t'aider et je souhaite bon courage a ceux et celles qui souffrent de cette maladie vous avez tous mon soutien a bientot

bonjour,je suis coeliaque aussi et ma fille également,je sais que en algerie il y a pas mal de produits sans gluten même du coucous,si toute fois vous le permetter es ce possible de parler enssemble je peux toute fois essayer de vous aidez car j'ai des connaissence làbas, bonne chance.

hello, Je suis la maman de trois enfants et le dernier a été diagnostique coeliaque a 15 mois de vie (ou plutot de souffrances).
Sa vie a été une succession de problèmes restés sans réponses jusqu'au jour ou j'ai exigé de la part du pédiatre d'alors une prise de sang pour savoir pourquoi mon fils né a 4kg090gr ne pesait QUE 9kg à 15 mois et qu'il ne mangeait plus rien (un yaourt par jour...!!!)
Bref, on sais depuis que c'est le gluten responsable de ses problèmes et on a banni à tout jamais le gluten de son alimentation.
Et bien actuellement mon fils a 4ans (et demi le 8 octobre 06) et il a rattrapé sa courbe de poids. Il pèse 19Kg et mesure en tous cas 1m10...
Il adore manger et sais très bien pourquoi il a pas le droit de manger avec gluten (mal au ventre maman..)
J'ai adapté mes recettes à mon fils et il mange comme nous..seulement sans gluten.
Il a plus de soucis...et c'est un petit garcon plein de vie.
Il va rentrer à l'école enfantine (en suisse) équivalent de votre maternelle et il se réjouis. Il demande avant de manger s'il peut manger ou pas et quand c'est non, il est pas frustré. C'est un sacré boulot de gérer ce régime mais mon fils en vaut la peine. Il a failli mourir de faim (dixit la pharmacienne) et très sincèrement j'ai donné la vie à mon fils il y a 4 ans de cela et lui ai redonné la vie à l'age de 15 mois...

Bonjour ! Après 7 mois de grosse grosse galère, et certainement 10 ans de maladie cachée, on vient de me diagnostiquer une maladie coeliaque grâce à la biopsie (atrophie duodénale). J’ai cependant encore du mal à y croire, tellement ça a été violent depuis 7 mois : inflammations (brûlures énormes), douleurs et faiblesse musculaire, douleurs articulaire et même dans les nerfs craniens. Je n’arrivais plus à marcher et souffrais sans cesse. En plus du diagnostic, je sais que je fais de l’anémie (carence en fer). Mais je m’interroge encore sur plusieurs choses :
- avez-vous eu / ou connaissez vous des personnes qui ont eu de symptomes si violents (car diagnostic tardif) ?
- savez-vous quels examens complémentaires faut-il faire et quels sont les suppléments nutrififs conseillés par rapport à mes symptômes ?
- savez-vous s’il y a un gros risque par rapport à la fertilité (d’autant qu’en fait j’ai des pbs de digestion et amaigrissement depuis l’âge de 15/16 ans et que j’en ai 26 bientôt).
MERCI d’avance !!!

Les résultats sont bons. Je pense que ce n'est pas grave finalement. A la crêche il y beaucoup d'enfants alors ils se transmettent tout un tas de maladie. J'ai un Rendez-vous chez un pédiatre spcéialisé pour le système digestif mais il était très confiant au téléphone après avoir reçu les résultats des analyses. Alors je ne m'inquiète pas trop. Je suis de Luxembourg

bonjour izia ,comment sa va votre petit garçons , quelle âge a t'il ,ça était comment les resultat izia positifs ou négatives, ne t'inquiète pas , izia vous êtes d'où, quelle est votre pays.

Bonour. Je vais bien. Mon petit garçon lui s'appelle Marwan. Je suis un peu inquiète car il a souvent des diahrrées. Il vient d'en avoir encore la semaine passée. J'ai fait faire une analyse de sang et il ne semble pas avoir la maladie coeliaque. On attend d'autres analyses pour voir ce qu'il peut avoir. Qu de bonheur et que d'angoisse aussi ces touts petits provoquent.

bon jour izia comment sa va
mon petit garçon s'appelle tahar

Au fait. comme s'appelle ton petit garçon Chérifa?

J'ai effectivement eu un régime très strict quand je vivais chez mes parents dès l'âge de 14 mois (quand on a diagnostiqué la maladie) jusqu'à mes 18 ans. Ensuite je suis allé faire mes études supérieures dans une autre ville et je me suis nourrie comme je voulais. J'ai progressivement abandonné le régime. Ma mère pensait que si, en mangeant du pain, je n'éatis pas malade, alors c'est que j'avais guérie. Mais vous voyez, j'ai maintenant 38 ans et la maladie est toujours là. J'ai mangé du pain de 18 à 31 ans sans symptômes graves mais la maladie était quand même là. Je ne sais pas si on peu vraimenet guérir de cette maladie. Désolée.

bonjour izia
j'ai essayer le site que vous mavais envoyé( schar) il est très intéressent c'est très gentille de votre pars

bonjour izia comment ça va passe le bonjour a toute la famille , meçie bien pour les recherche que vous avez fait pour mois , j'aimerai bien savoir izia es-que vous avez suivi un régime stricte ou pas .parce que d'âpre se quille ma dit le médecin qu'on en suivi un régime stricte en guérira tôt

bonjour, j'ai un enfant de 2 ans il a la maladie coeliaque . le médecin ma dit quant en suivi un régime stricte est en atteint la maladie coeliaque dé la naissance il ya for possibilité de guérie tôt .
la mamans de l'enfant malade

Bon ben j'ai au moins trouver une association au Maroc: L'Association marocaine des allergiques au gluten (AMDAG) est à l'adresse suivante : 16, rue Mohamed Smiha -Casablanca - Tel : 022 44 48 58
peut-être pourras-t-elle vous metrte en contact avec une association algérienne.

J'aimerais pouvoir vous dire oui. Après mes 18ans, j'ai progressivement abandonné le régime sans gluten et mangé tout ce que je voulais. A 31 ans, j'ai vu une diététicienne pour perdre du poids. Nous avons parlé, notamment de cette maladie et elle m'a confirmé qu'on n'en guérit pas. Quand on a développé la maladie petit, on peut vivre un moment sur les acquis d'un bon régime fait dans l'enfance comme ce fut le cas pour moi mais la maladie est toujours là et finit par réapparaître si on n'est pas prudent. La diététicienne m'a envoyé faire une analyse de sang et une biopsie. On n'a rien vu dans le sang mais la biospie des intestins a montré des atrophies villositaires donc que mes intestins était abimé par une absorption de gluten. Depuis j'ai suivi le régime plus ou moins bien. Cette année c'était plutôt moins bien, à tel point que maintenant cela s'est vu à l'analyse de sang. Je dois donc immédiatement reprendre mon régime strict. La gastrologue m'a même prescrit un examen d'ostéodensitométrie car il y a des risques d'ostéoporose à partir de 35 ans. Je ne suis pas très fière d'avoir joué avec les aliments et je conseille vraiment aux coeliaques de ne pas le faire. On prend goût à tous ces gâteaux, croissants, et autres pâtisseries interdites et on a ensuite du mal à s'en passer quand on sait ce que c'est.
En fait on ne guérit pas de la maladie. le site internet www.maladiecoeliaque.com vous apprendra beaucoup de choses sur la maladie.
Vous avez aussi le site de l'association des malades coeliaques de france: http://www.afdiag.org/, celui des malades coeliaques de luxembourg: www.alig.lu, celui des malades de belgique www.coeliakie.be, le site européen des associatiosn de coeliaques http://www.aoecs.org. Tous ces sites vous apporteront de nombreuses informations.
Malheureusement je n'en connais pas pour le maghreb

merçi izia d'avoir repondre a mes annonces c'est trés gentitlles , une question svp quant on atteint la maladie ceolique a la l'age 1ans il ya for possible d'etre guerie dans deux ou trois ans .

bobnjour ,j'ai un enfant de 2ans qui a la maldie coeliaque je veut amélioré sont alimentation de jour avec des recetes ou des gartaus j'ai besoin d'aide s'il vous plez

bj, jai 27ans et je sui diagnostiké coeliak depui septembre 2004 mai parfois jai des douleurs malgré le régime et ça me fait peur! peux tu maider?