Boissons

vin de laurier

bonjour
pouvez vous me dire si vous avez du nouveau sur le vin de laurirer car je suis dans le doute consernant les feuilles (cerise ou sauce)

je suis nouvelle.... et j'ai parcouru les différents courriers, tu cherchais la recette du vin de laurier et quelqu'un t'en a donné une....pourrais-tu me dire si tu l'as réalisée....et si c'était bon ? Y aurait-il quelque chose à ajouter ??????????
Merci de me répondre - Hélène -

Gahele@wanadoo.fr

Si je ne me trompe pas : tous les lauriers (sauce, rose et cerise) sont toxiques a forte dose. Faites-vous une tisane avec beaucoup de feuille de laurier sauce et ce sera la derniere ....
J'ai goute une fois un vin de palme, excellent, et on m'a dit que c'etait a base de feuille de laurier cerise. Je cherchais une recette et j'en ai trouvee une ci-dessus, je n'ai plus qu'a me la faire "confirmer" par d'autres recettes trouvees sur la toile et ca devrait le faire ...
Bye
DD

bonsoir, dans ma recette c'est du vin rouge à 13-14°

Dans la r7, il n'a jamais été question de laurier cerise.

Bonsoir, Attention au laurier cerise c'est très toxique , voire mortel pour les animaux comme pour les personnes.

Non le laurier sauce moi j'en ai plusieurs sur une surface de plus de 30 m2, par contre il est faut que le laurier sauce ne peut pas se consommer frais

Bien à vous tous

Floriane

comme indiqué c'est une recette trouve sur Google
adresse de la source:
http://site.voila.fr/passion79/page3.html
Pourquoi ne pas essayer avec celui que vous avez sous la main?
perso je prendrai du vin rouge, de bonne qualite et de ma région.

Bonjour. Votre recette de vin de laurier m'intéresse car elle est simple, mais pouvez-vous m'indiquer quel vin il faut prendre? (rouge, blanc, rosé et de quelle région)
Merci

macérer 110 feuilles de laurier sauce avec 1/2l d'alcool à 90o, 1/2ld'eau et 1kg de sucre en morceaux pendant 24 h
ajouter 4l de vin à 12o et 1 flacon d'amande amère sans produit huileux macérer encore 24h .filtrer
ce vin ressemble au marsala

JE PENSE QUE LE LAURIER FRAIS EST TOXIQUE MAIS PEUT-ETRE QUE LES ANCIENS UTILISENT LE LAURIER SECHE, JE NE SAIS PAS, dans les recettes françaises le laurier utilisé est toujours sec, faut voir, les idées sont bienvenues

Bonjour, De quel laurier s'agit il? laurier sauce? laurier cerise des haies? je pensais que cette dernière était toxique?

Une recette sympa fournie par un de mes collègues normand :

Pour environ 1 litre de vin de laurier palme :
40 jeunes feuilles de laurier palme
30 morceaux de sucre
1 bouteille de vin blanc sec (type muscadet)

Mélanger le tout dans un récipent.
Laisser macérer 11 jours (pas un de plus ni un de moins !!)
Filtrer
Mettre en bouteilles et conserver au frais.

Et c'est tout !!
Sinon, je le conseille aussi en "Kir" mélangé avec un peu de sirop de sureau ... Le parfum sera encore plus subtil ... :o)

merci a jpmutin pour la recette elle est trés simple

Recette du vin de Laurier appéritif)

Pour 5 litres de vin:
1 litre d'eau de vie pour fruit ou kirch
1 kg de sucre cristallisé
40 feuilles de laurier coupées ( feuilles jeunes )
Laisser macérer 8 jours et mettre en bouteilles.

r7 trouvée avec google

je recherche desesperement la recette du vin de laurier
pouvez-vous m'aider merci