Boissons

liqueur de verveine

Bonjour à tous,

Je viens de lire attentivement ce post et je me suis donc lançé dans la production "made in chez moi" et pour commencer (il faut un début à tout) avec la règle des 40.

Cela dit et ayant de la verveine "en pagaille" comme on dit chez moi, j'aimerais tenter la recette avec de la verveine séchée, que je mettrais de côté pour cet hiver par exemple...

Si donc quelqu'un a déjà réalisé de la "verveine hivernale" à base de feuilles séchées je suis bien sûr preneur de la méthode.

Merci

Sans probléme, par contre je ne connait pas la quantité.

Peut-on faire la liqueur avec des feuilles de verveine sechées?

Verveine citronelle celle là même utilisée pour les infuion.
Au mois de juin de préférence cueillir les feuilles un matin calme sans vent c'est ainsi que l'on obtiendra le meilleur goût.
40 feuilles.
40 sucres.
1 litre d'eau de vie à 40°
macérer 40 jours.
Filtrer, mettre en bouteille.
Bonne dégustation quand le moment sera venu.

je vais essayer de recuperer d'autre idées de recette et je vous les ferais passer
bien amicalement pierette
cyril

mamoune, deja un grand bravo pour l'interet que vous portez à cette merveilleuse plante.
aprés,
on peut faire plein de choses avec la verveine car ses bienfaits sont multiples,
infusions, decoction, liqueurs, on se sert aussi des feuilles pour aromatiser des plats de poisson mais d'une maniere génerale son utilisation la plus repandu reste pour élaborer de la liqueur (que nous appellons "elixir de verveine")
sauf que , il est de plus en plus difficile de se procurer l'alcool pour elabnorer le fameux elixir.
je ne sais pas dans quelle region vous vous trouvez mais eventuellement nous on pourrais vous en racheter si vous en avez vraiment beaucoup
sinon vous pouvez essayer des cocktail frais , avec un alcool blanc, quelques grammes de sucre roux et queques feuilles de verveine fraichement coupées et delicatement déposés dans le verre vous verez c'est un regal !!
vous m'en direz des nouvelles !!!
et n'oubliez pas : la verveine c'est comme le bon vin, il suffit juste de tremper les levres pour l'apprecier
à boire donc avec modération .

Cyril
avez vous d'autres idées avec la verveine ? L'été, j'en ai pas mal dans mon jardin et ça sent tellement bon que j'aimerais l'utiliser pour faire plein de trucs mais j'avoue que je manque un peu d'idée et que ça ne soit pas trop compliqué car je manque de temps
Merci
Pierrette

oui et bien sur ...... BONNE ANNEE A TOUS !!
et si vous etes "barbouillé" aprés ces repas de fête,
n'oubliez pas un petit verre de verveine vous fera le plus grand bien !!!
( à consommer avec modération bien sur )

non surtout pas !!!!
c'est normal qu'elle devienne marron
une bonne verveine est "ambrée"
si elle reste verte c'est qu' on y a ajouté des colorants ou bien qu'elle a moins de 40 jours
puisque je vous rappelle la regle de base :
40 feuilles, 40 sucres et 40 jours !
pour 1 litre d'alcool
bon courage

Merci pour ces informations !!! J'ai hâte d'avoir votre recette et de voir votre site. Auriez vous un truc pour que la liqueur reste verte, car celle que j'avais faite est devenue marron.
Merci et à bientôt
Pierrette
J'adresse aussi tous mes meilleurs voeux pour une année exceptionnelle à toutes les personnes du forum !!!

bonjour nous venons de créer la confrerie des amateurs de verveine, cette recette est une recette provencale, des alpes de haute provence exactement
notre recette date de 1780 c'est la methode traditionnelle
tout les articles que vous citez ci dessus ne figure pas dans l'elixir de verveine
dans la vrai recette il n'y a que de l'alcool, du sucre de la verveine et de l'eau !!!
les "clou de girofles, vanille, menthe, et autres tranches de jambon(!) ne ferons que modifier le gout d'une liqueur qui est bonne par sa simplicité !!
seul le dosage est trés precis et delicat
la maceration et la conservation sont aussi des facteurs essenciels
pour plus d'info
venez nous voir ou : cyril13940@hotmail.fr
(site en cours de creation)

Une grosse pharmacie prés de chez moi qui vendait facilement de l'alcool s'est fait coinçé par les douanes, çela lui a couté 40000 euros

Merci de ta réponse Orchis car j'ai trouvé d'autres recettes avec de l'alcool à 90° mais les pharmacies ont du mal à en vendre par litre.
Bn Week-End. Spirou

Exact, la réponse est dans ta question

Bonjour,

Trouve-t-on l'alcool à 40° en grande surface, est-ce l'alcool de fruit ? Peut-on l'utiliser pour d'autres recettes
Merci de votre réponse.
Spirou

fabrique un alambic avec une cocotte minute et fais un serpentin de 6 tours que tu relieras à la cocotte avec un morceau de tuyau de gaz,serpentin que tu tremperas dans un cubi d'une trentaine de litres découpé sur le haut et que tu feras ressortir en bas du cubi dans un autre tuyau de gaz remplis le cubi qui te sers de cuve de refroidissement avec de l'eau froide et la cocotte avec deux grosses poignées de vervaine et 1 litre d'alcool à90 degrés mets là sur le feu et n'oublies pas d'y rajouter de l'eau environ 1 litre distilles le tout et rajoutes autant de sirop de sucre et un peu de colorant vert de patisserie(facultatif).je suis en train d'en faire parce que j'en avais plus c'est trés bon à bientot MM 11

fabrique un alambic avec une cocotte minute et fais un serpentin de 6 tours que tu relieras à la cocotte avec un morceau de tuyau de gaz,serpentin que tu tremperas dans un cubi d'une trentaine de litres découpé sur le haut et que tu feras ressortir en bas du cubi dans un autre tuyau de gaz remplis le cubi qui te sers de cuve de refroidissement avec de l'eau froide et la cocotte avec deux grosses poignées de vervaine et 1 litre d'alcool à90 degrés mets là sur le feu et n'oublies pas d'y rajouter de l'eau environ 1 litre distilles le tout et rajoutes autant de sirop de sucre et un peu de colorant vert de patisserie(facultatif).je suis en train d'en faire parce que j'en avais plus c'est trés bon à bientot MM 11

j ai de la verveine citronnée dans mon jardin et je voudrais faire une petite liqueur

Bonjour, Presque une année passée. Es ce que votre boison est reusit ? J' en ait fait de plusieurs boutelles. Il m'en reste une et elle à maintenant le gout d'un cognac (que j'aime = comme les hommes). Toutes les bouteilles que j'avait faites était differentes. Je vous souhaite du succes pour les boissons que vous allez faire cette année.
Amicalement.

merci pour tous vos éclaircissements. Vous êtes nettement plus calé que moi.
en tout cas j'ai l'alcool, la verveine, le bocal. Il n'y a plus qu'à s'y mettre...