Apprentis Cuisiniers

CAP cuisine ,formation continue Marseille.

bonjour je m'appelle helene et je voulais savoir par qui ta reinseigner pour que le conseil génèral te finance la formation. merci de me répondre sur mon email.

Bonjour , je m'appelle Nader Medhi je suis née le 3/03/1991 a marseille jai déja fait une formation de cuisine jai du arreter au bout de 1 ans de formation pour des raison tres personnelle j'aimerai bien reprendre ma formation , y'a que la cuisine qui m'intéresse merci

Je suis désireux de passer un C A P de cuisine en formation continue dans votre etablissement .j4AIME CE M2TIER DE BOUCHE QUE JE TROUVE NOBLE ;

Bonjour, je cherche a employer un commis de cuisine au sein d'un etablissement semi-gastronomique a St Tropez pour cette saison. Pouvez-vous m'aider? Cordialement.

salut, as-tu garder tes cours ou sujets de dessin car je suis prêt à te les acheter. jmoreau35@yahoo.fr
merci

bonjour,
j'ai une expérience encuisine (4 ans) et en grande partie en colléctivité, malheuresement je n'ai pas de diplome specifique au métier et j'aimerais avoir des renseignement sur les démarches à entreprendre merci d'avance

Salut belem,
Alors as tu bien eu ton RDV?.
ES tu satisfaite?
Si tu décides d'integrer le gréta de la ciotat en septembre, fais le moi savoir!!
A plus

coucou je confirme que j'ai vu sophie ce matin lors de sa visite au centre.

De toute façon il n'y a pas de d'inquiétude à avoir pour intégrer la formation même après qu'elle ait démarré, car pas mal de gens arrêtent en cours de route, nous étions une vingtaine au début, et nous ne sommmes plus qu'une dizaine. Donc pas de soucis.

belem si tu viens le 7/04, je te verrais aussi.

oui je suis prise, en fait le jour ou tu vas y aller, donc le 7/04 il va te faire remplir un formulaire(nom, adresse, niveau d'étude etc..)et c'est bon tu seras dans les incrits pour septembre et tu retourneras début septembre t'inscrire définitivement.
Pour les assédics moi je les touche dès avril, car en fait j'ai démissionée en décembre, je me suis inscrite comme demandeur d'emploi, et ils revoient les dossiers toujours 4 mois après pour voir s'ils t'indemnisent ou pas: pour cela il faut montrer que tu cherches du boulot ou que tu souhaites faire une formation.Pour l'instant moi je bosse dans un snack.
Il n'y a pas de sélection pour intégrer la formation.
A plus

merci pour ton message,j'ai rendez-vous le 7/04 à la Ciotat.Et-ce que tu sais déjà si tu es prise?
Est-ce que tu as la réponse du CAP et des assédics?
Y a-t'il une sélection pour intégrer la formation?
A bientôt.

bonjour, voila j'ai vu la personne du greta pr quelques infos supp.
Donc la formation commence le 25/09/2006 et les inscriptions se font début septembre(voir même fin aout pour moi, car je pars 2 semaines au canada en septembre)!!
Apparemment il y a 2 sortes de " public": des salariés en contrat de professionalisation sur 1 an et non 2 comme avant avec alternance en entreprise/ecole dans la semaine, mais là c'est le patron qui paie , donc moins de chance d'en trouver un.Et les autres personnes qui sont pris en charge par la région et les assédic, donc qui sont une main d'oeuvre "gratuite" pour le patron!!!Moi je serai pris en charge par les assédic.
Il y a normalement 3 jours a l'école lundi, mardi et vendredi et le reste en entreprise.Mais apparemment l'emploi du temps peut changer!!(avec possibilité de travailler le samedi en entreprise)!!.
Le vendredi est sûr d'être a l'école car c'est un jour ou l'on cuisine pour des particuliers qui viennent manger a l'école.Ce jour là on mange obligatoirement a l'école et c'est 4 euros!. Nous avons visités les locaux avec aussi une autre fille qui vient elle de marseille.
Les locaux sont un peu vieux mais sont en rénovation.Nous avons vu le chef, qui a l'air sympa,la cuisin est de taille moyenne, mais les stagiaires sont une dizaine.
VOila pour les infos, peu être a la rentrée, en attendant tu peux demander d'autres infos!! sophie

Bonjour,ravie de savoir qu'une personne de plus souhaite faire de la cuisine son métier.
Je vais demander également un rendez-vous auprès de la personne référente,j'étudie actuellement les différentes possibilités qui s'offrent à moi.
Je serai très intéressée d'avoir ton "compte-rendu" de ta visite de vendredi (si tu es OK évidemment).
Merci et bon courage à toi.

bonjour beleme,
je m'appelle sophie j'ai 26 ans et comme toi je souhaite faire de la cuisine. J'habite a la ciotat et je vais faire le greta d'ici, en septembre. Comme toi j'ai un bac génèral et aussi un CAP en patisserie que j'ai passé après.
Monsieur Montfort qui s'occupe de "placer"les personnes me reçoit vendredi matin pour visiter les cuisines et avoir plus d'infos.Apparemment,je peux faire soit un contrat de professionalisation dès maintenant si je trouve un patron mais c'est lui qui me paye et c'est donc moins intéréssant pour lui donc plus dur d'en trouver: ou,je m'inscris en septembre pour une formation de 10 mois, et là l'assédic me paie et non le patron.
A plus, et dis moi si tu t'inscris en septembre a la ciotat on sera ensemble!!!

bonjour ah bon je ne savais pas, c'est possible.

Moi j'ai un bac professionnel.

c'est dommage, peut-être par l'afpa alors?

rebonjour,j'ai obtenu quelques renseignements pour le CAP de la Ciotat,d'après ce que l'on m'a dit,étant donné mon niveau (supérieur au BAC),je ne rentre pas dans le PRF,mais il faudrait un contrat de professionnalisation.
Est-ce que c'est votre cas,car vous avez un niveau Bac ou Bac+ ?
Merci pour les infos.

je n'ai rien payé pour la formation puisqu'elle est financée par le conseil général, cela devrait être pareil pour vous.

oui en effet, les journées sont bien remplies.

amicalement

Bonjour,merci pour ces nouvelles précisions.J'essaye de joindre en vain la personne qui s'occupe du CAP à la Ciotat,j'espère y arriver d'ici peu.
J'ai une dernière question,comment avez vous financé votre formation?Assédic,Prf,personnel?
Bon courage pour la suite,avec deux enfants les journées doivent être remplies.

Effectivement, le stagiaire doit trouver lui-même son ou ses entreprises, il faut donc faire du porte à porte mais en général l'on trouve assez facilement du fait que nous ne sommes pas rémunérés.

Les critères sont : pas de brasserie, cuisine du monde, snack, cuisine collective. Choisir surtout un restaurant classique. Ceci pour pouvoir valider les matières du référentiel. Le nombre d'heure est basé sur les horaires de l'entreprise sur la base des 35 heures, mais il est très rare de trouver un restau qui fasse les 35 heures, c'est plutôt 45 que 35. Mais bon, il existe tout de même des restau qui ne font que du service de midi, ayant moi-même deux filles, c'est plutôt ce type de restau que j'essaie de trouver.

En effet, en restauration c'est souvent des horaires décalé (surtout dans les grandes brigades).
Il faut bien choisir son entreprise (ceci n'étant pas évident sans connaître) car nous pouvons tomber sur des chefs qui n'ont pas le temps de s'occuper de nous et nous relèguent à des tâches d'épluchages, coupes, etc.... évidemment, tous les cuisiniers ont commencés par là, il ne s'agit pas de ne pas vouloir le faire, mais en cas d'abus, vous avez la possibilité d'arrêter le stage si cela ne correspond pas à vos attentes ou si vous êtes exploité.

je n'ai en effet pas les matières générales à passer du fait que j'ai un diplôme supérieur au cap.

A votre service pour tous renseignements complémentaires.

merci pour toutes ces infos.Quelques questions encore...
Pour les stages en entreprise:on doit les trouver soi-même?les lieux de stages sont en restauration classique et/ou collective?
Le nombre d'heures par semaine? Travaillez-vous en horaire décalé?le mardi et jeudi vous travaillez en entreprise parce que vous n'avez pas les matières générales à passer:est-ce que j'ai bien compris?
En tout cas,c'est très sympa de prendre le temps de me répondre avec tant de détails.merci.

voici ce que j'avais écris dans un post précédent sur la formation :

"Alors, la formation dure 10 mois durant laquelle vous avez 14 semaines en entreprise (restaurant)à faire pour valider le diplôme.

ayant le bac pro, je n'ai pas les matières générales à passer (ouf), je ne valide donc que les matières professionnelles, le juridique, la vsp (vie sociale et professionnelle) et gestion, mais franchement c'est vraiment du basic.
Voici donc comment se déroule ma semaine:
- lundi matin : cours de technologie générale (language professionnelle, sciences appliquées, etc...)
- lundi après midi : juridique
- mardi : alternance en entreprise (restau) du fait que je ne passe pas les matières générales, je dois travailler en entreprise pour compenser.
- Mercredi matin : techno appliquée en cuisine (en fait nous exécutons en cuisine des préparations préliminaires pour la journée du vendredi.
- jeudi : comme mardi en entreprise
- vendredi toute la journée : pratique professionnelle en cuisine (nous sortons en générale 50 repas).
Ensuite toutes les 5 semaines, nous avons 3 semaines de stage à faire en entreprise.

Voila, je ne sais pas si c'est pareil dans tous les gréta, mais je présume que oui. J'en en tout cas la chance moi d'avoir un chef super qui nous enseigne vraiment un métier avec toutes les bases et non juste de la théorie.

Mon objectif, c'est de monter mon restaurant, c'est pour cela que j'ai voulu préparer ce cap, car je me rends compte que les bases sont très importantes."


au gréta la ciotat, il m'on pris avec assez de faciliter, pas eu de problèmes particulier, cette formation correspond à mes attentes, hormis le fait que tous les âges sont confondus (cela va de 17 ans à 50 ans et plus) et donc que certains jeunes s'en fiche un peu et donc perturbent un peu les cours par moment, autrement c'est très bien.

les sessions démarrent fin septembre jusqu'à fin juin.

Cordialement.