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chère allellla
pour quoi vouloir remplacer de la levure par du levain?pour le pain je veux bien mai pas les croissants!
qu'es ce que le levain ! le levain est une preparation
issu d'une fermentation ACIDE ça veut dire qui a un gout de aigre.je me vois pas en train de mangé un croissant aigre..........le ravail avec du vrai levain
est delicat j'ai pas de reponsse avotre question .désolé
a+