Alimentation

Ecorce d'orange séchée ? pas confite

comment faire sécher des écorces d'orange pour faire un déssert avec des poires merci

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si vous besoin de Écorces d'orange séchées tu peux me contacter 00212664707768 Aissa

bonjour à tous, je voudrais savoir les maifaits et bienfaits de l'écorce d'orange. pouvez vous me dire ou me donner un site pour en savoir plus,...bien que l'écorce crue n'a pas toujours le bon goût, j'aime beaucoup les consommer . J'apprécie plus l'écorce que l'orange en elle même...je voudrais savoir l'impact sur ma santé. Merci du conseil. A+

J'ai bien pensé à ces petits grains durs : Il faut que la poudre soit bien fine ou la réhydrater avant de l'incorporer à une préparation. Si ça me convient au niveau de l'arôme, c'est bien plus pratique et plus rapide à préparer que les zestes. La quantité de poudre à mettre est importante aussi parce que dans un kilo d'oranges, je n'ai pu faire que 25 grammes de poudre d'écorces. Il ne me reste plus qu'à essayer avec mon pain d'épices. Merci pour tes suggestions.

ne risques-tu pas des petits grains durs dans tes préparations?
dans tes gateaux, ne vaudrait-il pas mieux incorporer du zeste frais?
les écorces séchées me servent surtout dasn les preparations de cuisine asiatique, dans les bouillons, ou infusé dans la la laque pour le porc laqué par exemple..
tu peus aussi les utiliser entières , infusées dans un sirop à imbiber...
jp

Bon, j'avais déjà mis mes écorces d'oranges à sécher dans le four sans les avoir grattées. Je vais les réduire en poudre et m'en resservirai pour parfumer des gateaux.
Maintenant, ça m'ennuie de gaspiller alors j'aimerais savoir quelle quantité faut-il mettre dans un gateau par exemple. Merci.

non, toute l'écorce
jp

Bonjour,
Faut-il enlever la partie blanche qui fait l'amertume quand on fait sécher les écorces d'orange.
Merci

bonjour s'il te reste des écorces bien séchées que tu n'utilises pas , tu les réduis en poudre et conserve dans un bocal,
cette poudre d'oranges te servira a aromatiser tes gateaux pate a crépes etc .....

bonne gourmandise

merci pour ce conseil, je vais essayer des que j'aurais acheté des oranges ! c'est vrai que finalement c'est assez simple.
sinon j'ai une boutique, et j'aimerai commercialiser ce genre de produit parmis ma collection d'epices ! donc si quelqu'un connait une adresse...

Bonsoir, tu peux en faire toi-même en prenant des oranges non traitées , tu met les écorces à four doux longtemps. tu surveilles car je ne me rappelle pas combien de temps il faut. motus44

connaissez vous ce produit ? et ou peut on en acheter ? dans quel genre de boutique ? sinon connaissez vous des grossistes ? merci d'avance.