Robot Cook®

l'assistant culinaire des Chefs

Robot-Coupe

Émulsionner, pulvériser, mixer, hacher, mélanger, pétrir sont autant de fonctions réalisées à la perfection par le Robot Cook®. Il ajoute à cela une puissance de chauffe modulable, de 20 à 140°, précise au degré près. La grande capacité de la cuve permet de produire en quantité suffisante pour des besoins professionnels.

Un temps d'avance au quotidien, concentré de technologie et d'innovation, le robot cook® est la solution pour :

• Optimiser le temps consacré à la préparation des plats.
• Exécuter à la perfection les recettes demandant le plus d'attention.

Un temps d'avance en créativité, le robot cook® s 'inscrit comme l'assistant idéal des chefs :

• Libérer les chefs pour se consacrer à l'élaboration de nouvelles recettes.
• Garantir une qualité irréprochable dans le résultat.
• Une multitude de possibilités innovantes offertes.

Un assistant minutieux :

• Il est doté d'un couteau fond de cuve haute précision.
• Finesse du résultat et rapidité d'exécution avec sa vitesse de rotation atteignant 4500 tours par minute.
• Mélange des produits délicats sans les couper avec la rotation inversée du couteau.
• Maintien à chaud d'une préparation ou arrêt de la progression d'une recette avec la rotation intermittente du couteau.

Un assistant autonome :

• Grâce à la fonction programmation, reproduire parfaitement une recette devient facile. En confiant leurs secrets de fabrication au Robot Cook®, le suivi des préparations par les chefs sera facilité.
• Trois recettes sont déjà pré-enregistrées : la béchamel, la crème anglaise et la crème pâtissière.

Un assistant fiable :

• La puissance du Robot Cook® s'appuie sur un moteur industriel asynchrone d'une grande robustesse. Au cœur de l'agitation des fourneaux, les chefs apprécieront son silence.

Grand Prix Innovation du Sirha 2013

Un concentré d'ingéniosités :

• La cuve du Robot Cook® est équipée d'un bras racleur démontable. Il évite les manipulations manuelles et conserve l'homogénéité de la texture.
• Un essuie couvercle anti-vapeur permet de garder un œil sur la préparation.
• Un orifice dans le couvercle permet d'ajouter des ingrédients dans la cuve sans avoir à stopper la recette en cours.

Un modèle de simplicité :

• Le robot cook® est étudié pour faciliter l'ensemble des manipulations liées à son utilisation.
• Un système inédit de retenue du couteau permet de vider la préparation réalisée en toute sécurité.
• Toutes les pièces en contact alimentaire se démontent facilement et passent au lave-vaisselle.
• Le couvercle est étanche et intègre une fonction de sécurité.

• Vitesse variable : de 100 à 3500 tr/mn
• Haute vitesse : Pulse/Turbo de 4500 tr/mn
• Température de chauffe : Jusqu'à 140°C
• Précision de chauffe : + ou - 1°C
• Dimensions : 22,6 x 33,8 x 52,2 cm
• Poids : 15 kg
• Puissance : 1800 Watts
• Alimentation : 230 Volts monophasé