Règles à fondant en inox (x 4)

Mallard Ferrière

Bonjour,
Vous pouvez utiliser ces règles comme des réglettes à niveler afin d'obtenir une abaisse de pâte régulière, comme j'ai pu le faire dans ma recette de tarte Tatin revisitée aux pommes aux étapes 32 et 33 par exemple. Elles peuvent également servir pour retenir de la nougatine sur le plan de travail ou du fondant (ou une toute autre préparation coulante et chaude) car ces règles sont en inox et ne risquent pas de se déformer à cause de la chaleur, comme des règles en plastique.
Cordialement