Coupe bande inox
8 parts de 4,6 x 13,5 cm

Mallard Ferrière

Name: Coupe bande inox - 8 parts de 4,6 x 13,5 cm - Mallard Ferrière
Brand: Mallard Ferrière
SKU: mfe-36065
Price: 93.25 EUR
Availability: InStock

1 note

Référence : 36065

Coupe bande inox - 8 parts de 4,6 x 13,5 cm - Mallard Ferrière

Dimensions des parts :

4 x 13,5 cm

4 x 14 cm

4,5 x 13,5 cm

4,6 x 13,5 cm

5 x 13,5 cm

5,2 x 13,5 cm

En stock

Description

Permet de couper des bandes de millefeuilles, mousses, flans... en 8 parts régulières de 4,6 cm.
L'appareil est équipé d'une planche à découper polyéthylène alimentaire coulissante qui facilite la manipulation et le nettoyage.
Placer votre millefeuilles sur la planche, faite glisser celle-ci sur le socle inox et coupez à l'aide de votre couteau en utilisant les guides de coupe.
Autres dimensions nous consulter.

Longueur du coupe bande : 39,2 cm
Nombre de parts : 8 parts
Dimensions des parts : 4,6 x 13,5 cm

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Avis des clients

Coupe bande inox - 9 parts de 4 x 13,5 cm - Mallard Ferrière

Couteau à utiliser

Quel type de couteau me conseillez vous pour trancher de belles parts régulières ?
Est ce possible également avec une lire à fromage ou foie gras ?
Merci

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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TRITON 5 octobre 2017

Réponse par ChefPhilippe 5 octobre 2017

Vous voulez tailler des parts de quel produit avec la lyre fromage ou foie gras ?

Réponse par TRITON 6 octobre 2017

Des entremets montés en rectangle comme par exemple:
- Trianon
- Entremet inaya
- Gâteau pomme à ma façon
soit juste sorti du congélateur, soit décongelé

Réponse par ChefPhilippe 11 octobre 2017

Il vous fait un couteau scie ou un couteau à lame lisse selon l'entremets.
Avec une lyre à foie gras ou fromage vous allez écraser l'entremets. Je vous le déconseille.

Réponse par TRITON 13 octobre 2017

Quel couteau conseillez vous:
- couteau de patissier Pro.23 cm Wusthof
ou couteau super trancheur pro.
ou autre dispo sur le site
merci

Réponse par ChefPhilippe 13 octobre 2017

Non, plutôt .

Réponse par TRITON 23 octobre 2017

Je vais acquérir ce produit dans le but de couper mon entremet "bûche aux 3 chocolats" réalisé dans un moule rectangle sans fonds de 9 cm de large.
Afin de le couper en bande une fois démoulé, est t'il préférable de le couper avec ce couteau encore congelé, ou en cours de décongélation ou une fois décongelé totalement ?
Merci CHef

Réponse par ChefPhilippe 23 octobre 2017

Si c'est pour couper la bûche, ça n'est pas adapté.
C'est plus adapté pour couper un feuilletage comm illustré sur la photo.
La bûche vous pouvez la couper sans cet ustensile et une fois dégelée.

Coupe bande inox8 parts de 4,6 x 13,5 cm Mallard Ferrière

Coupe bande inox
8 parts de 4,6 x 13,5 cm

Mallard Ferrière