Moule à quiche
Exoglass®
Ø 11 cm

Référence : 345111
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Moule à quiche - Exoglass® - Ø 11 cm - Matfer
Moule à quiche - Exoglass® - Ø 11 cm - Matfer
Moule à quiche - Exoglass® - Ø 11 cm - Matfer
Diamètre :
8 cm
9 cm
10 cm
11 cm
12 cm
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Description
Fabriqué en France

Moule à quiche en Exoglass®.
Sans graissage, démoulage facile !
En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.

Propriétés de l'Exoglass®

  • Anti adhérent
  • Indéformable et rigide.
  • Inoxydable et lavable au lave vaisselle
  • Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)

Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !

  • Diamètre : 11 cm
  • Hauteur : 2 cm
  • Conditionnement : à l'unité
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Moule à quiche - Exoglass® - Ø 10 cm - Matfer
Quel taille d'emporte pièce
Bonjour,
Pour assurer une belle découpe pour ces moules quel diamètre d'emporte pièce me faut-il, 12 ou 14 cm ?
Ce produit assure un bon démoulage et une bonne coloration de la pâte et d'une fabrication française.
Quant à la recette de la tartelette au citron du Chef Philippe, elle est impeccable.
Merci pour tout conseil et pour votre réponse.
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matoque 26 février 2020 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 28 février 2020
Bonjour,
14 cm est le bon diamètre.
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