Plaque multimoules 35 gâteaux (60 x 40 cm)

Ronds Ø 6,5 cm

Martellato

Pour le montage rapide de gâteaux individuels : mousses, charlottes, entremets, vacherins...
Le procédé de fabrication est semblable à celui utilisé habituellement avec des cercles individuels mais les opérations de garnissage, de lissage et les manipulations sont facilitées et rendues plus rapides grâce aux multimoules.
Les démouleurs facilitent l'extraction instantanée des gâteaux et font gagner un temps précieux. (démouleurs vendus séparéments)
Les multimoules sont utilisables dans les chambres froides négatives (congélateurs).
Ne pas utiliser pour la cuisson.

Description :
La plaque multimoule est composée de 7 bandes de 5 moules.
Largeur 40 cm et d'une plaque support hauteur 4 cm (sauf pyramide, hauteur 6 cm).
Contenance de 55 à 75 g selon modèle et densité des produits.
Format PVC pré-coupés pour chemisage (voir en bas de page).

Utilisation :
1 - Insérer le ruban PVC spécialement adapté dans l'empreinte (sur cde spéciale - référence Martellato NSAH40 - nous contacter). (photo 2)
2 - Chemiser les empreintes d'un biscuit, d'une génoise, d'un biscuit joconde... (photo 3)
3 - Garnir l'intérieur des empreintes. (photo 4)

• Matière : plastique
• Dimensions de la plaque : 60 x 40 cm
• Nombre de bandes par plaque : 7
• Dimensions d'une bande : 8,4 x 39 x ht 4 cm
• Nombre d'empreintes par bande : 5