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Moule silicone6 tourbillons30 x 17,5 cm
Référence : 11152
21,30 € TTC
Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Type :
2 tourbillons
6 tourbillons
15 tourbillons
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Description
Créez des tourbillons de saveurs !
Ce moule a été conçu pour créer simplement une décoration en forme de tourbillon.
Avec des purées de fruits, du chocolat, du praliné vous obtiendrez facilement 6 tourbillons pour décorer vos plus beaux desserts à l'assiette.
Grâce aux propriétés anti-adhérentes du silicone, le démoulage de vos 6 tourbillons se fera facilement.
- Dimensions de la plaque : 30 x 17,5 cm
- Volume : 6 x 28 ml
- Dimensions empreinte : Ø 7,5 cm x ht 8 mm
- Matière : Silicone liquide 100% platinique sans bisphénol-A (ou BPA)
- Utilisation : Moule silicone utilisable dans une plage thermique allant de : -60°C à +230°C (Congélateur - réfrigérateur - four et micro-ondes)
- Entretien : Facile, passe au lave-vaisselle
- Fabriqué en Italie
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Avis des clients
Avis des clients
Moule silicone - 2 tourbillons - 30 x 17,5 cm - Silikomart
Difficultés egalement
Mon congélateur descend a _20, j ai laissé l empreinte toute la nuit avec une mousse au chocolat coulée..tellement difficile à démouler que ma préparation s est cassée à plusieurs endroits..très déçue...
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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bettyboop73
17 novembre 2018
Achat vérifié
Réponse par
ChefPhilippe
28 novembre 2018
Eh oui, il faut un surgélateur sinon la préparation ne durcit pas suffisamment.
Réponse par
bettyboop73
22 décembre 2018
A combien doit descendre la température? Est ce indiqué dans le descriptif du produit? Je ne pense pas.il serait opportun de le signaler pour éviter justement les produits qui «dormiront au fond d un placard» comme signalé plus loin,faute de pouvoir être utilisés correctement par manque d informations
Moule silicone - 2 tourbillons - 30 x 17,5 cm - Silikomart
Difficulté
J’ai essayé la recette tarte citron du chef mais je n’ai pas réussi à démouler. J’ai eu beau tirer ......rien a faire. Help!
5 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
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Charra
25 août 2018
Achat vérifié
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Sackokousso
15 janvier 2020
J'ai eu le même problème impossible à démouler
Réponse par
ChefPhilippe
3 février 2020
Bonjour,
Pour un démoulage optimal, la préparation doit être gelée à coeur. Si votre congélateur est muni de la fonction boost, je vous recommande d'enclencher cette dernière, ce qui permettra une congélation plus en profondeur. L'idéal étant la surgélation.
Cordialement
Pour un démoulage optimal, la préparation doit être gelée à coeur. Si votre congélateur est muni de la fonction boost, je vous recommande d'enclencher cette dernière, ce qui permettra une congélation plus en profondeur. L'idéal étant la surgélation.
Cordialement
Moule silicone - 2 tourbillons - 30 x 17,5 cm - Silikomart
Recette
Bonjour chef
Avez une recette pour le moule tourbillon ? Merci d'avance
Avez une recette pour le moule tourbillon ? Merci d'avance
4 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
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adinette
23 août 2018
Réponse par
ChefPhilippe
10 septembre 2018
Bonjour,
Avec ce moule 2 tourbillons de Silikomart, vous pouvez réaliser une tarte au citron ou une tarte aux agrumes en gelée et poivre Timut.
Avec ce moule 2 tourbillons de Silikomart, vous pouvez réaliser une tarte au citron ou une tarte aux agrumes en gelée et poivre Timut.
Moule silicone - 2 tourbillons - 30 x 17,5 cm - Silikomart
Impossible à demouler
Comme tout le monde, j’ai le même problème. Une préparation ganache chocolat, puis crème caramel, puis crème à vanille, impossible à démouler malgré 3 jours au congélateur.... je pense que seuls les jus de fruits et coulis peuvent se congeler et se démouler dans ce moule. Il est très fin et peut vite casser. Je ne recommande pas
2 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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liliarossi
21 février 2020
Moule silicone - 6 tourbillons - 30 x 17,5 cm - Silikomart
nickel! ça marche
trés bien ! meilleur démoulage et meilleure rhéologie avec la gélatine qu' avec l'agar et la gomme de guar que j'ai aussi testé .
pour un essai à chaud : ne pas dépasser les 160° : meilleure longévité du silicone .
pour un essai à chaud : ne pas dépasser les 160° : meilleure longévité du silicone .
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jfparrieus
28 octobre 2022
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Moule silicone - 6 tourbillons - 30 x 17,5 cm - Silikomart
Moule silicone TOURBILLONS
Beau rendu esthétique. Superbes tourbillons de confits de goyavier décorés de fraises découpées tout autour pour décorer un bavarois: mousse coco avec lamelles noix de coco frais + fraises fraîches, croustillant praliné noir + quinoa soufflé, semelle: amande+myrtilles, sans lactose, sans gluten, sans oeufs, sans beurre. Merci!
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PATISSE
28 septembre 2022
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Moule silicone - 2 tourbillons - 30 x 17,5 cm - Silikomart
Design
Apport un côté design aux entremets
Tres jolie!
Adopté comme la plupart des moules silikomart
Tres jolie!
Adopté comme la plupart des moules silikomart
2 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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Nadiou81
25 juillet 2017
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Moule silicone - 2 tourbillons - 30 x 17,5 cm - Silikomart
Démoulage
Chef bonjour, J'ai ressorti ce moule. Après plusieurs essais il est toujours aussi galère à utiliser. Le congélateur à -25° ça va mieux. Mais la matière se dégèle très vite et le glaçage velours ne tient pas correctement. Que me conseillez-vous? Merci
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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rosairelomonaco
13 décembre 2021
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ChefPhilippe
16 décembre 2021
Bonjour,
Il vous faut bien sûr un congélateur très puissant.
L'épaisseur est fine donc ça se réchauffe très rapidement.
Le démoulage doit se faire sitôt sorti du congélateur (sans attendre), pas au bout de 5 mn.
Pour le glaçage velours il doit être pulvérisé sur l'entremets glacé.
Je vous conseille de démouler votre tourbillon puis de le replacer au congélateur avant de le pulvériser.
Procédez en 2 temps !
Il vous faut bien sûr un congélateur très puissant.
L'épaisseur est fine donc ça se réchauffe très rapidement.
Le démoulage doit se faire sitôt sorti du congélateur (sans attendre), pas au bout de 5 mn.
Pour le glaçage velours il doit être pulvérisé sur l'entremets glacé.
Je vous conseille de démouler votre tourbillon puis de le replacer au congélateur avant de le pulvériser.
Procédez en 2 temps !
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