Moule silicone Ipnosi
Ø 14 cm

Référence : top05
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Moule silicone Ipnosi - Ø 14 cm - Pavoni
Moule silicone Ipnosi - Ø 14 cm - Pavoni
Moule silicone Ipnosi - Ø 14 cm - Pavoni
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Description

La ligne de moules Top a été imaginée par le champion du monde de pâtisserie Emmanuele Forcone puis fabriquée par Pavoni.
Ce moule sert à la décoration en surface du gâteau pour un jeu unique de garnitures, volumes et textures.
Grâce aux propriétés anti-adhérentes du silicone, le démoulage de votre entremets se fera facilement. Il ne vous restera plus qu'à ajouter la finition de votre choix : fruits frais, glaçage, perlé velours...
Fabriqué en Italie, ce moule au spectaculaire effet 3D, résiste aux températures garantissant des résultats parfaits aussi bien dans une cellule de refroidissement ou congélateur, que dans un four.
Vos créations reproduiront fidèlement tous les détails du moule. Aucun graissage n'est nécessaire pour le démoulage.

  • Coloris : gris
  • Plaque 30 x 17,5 cm - 2 empreintes
  • Températures supportées : de -40°C à + 280°C
  • Gamme : Top
  • Dimensions empreinte : Ø 14 cm x ht 1 cm
  • Volume : 125 ml
  • Entretien : Facile, passe au lave-vaisselle
  • Fabriqué en Italie
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Avis des clients
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Moule silicone Ipnosi - Ø 14 cm - Pavoni
Comparaison avec le moule silicone 2 tourbillons (diamètre identique)
Bonjour,
Je souhaite commander l'un ou l'autre de ces moules et me demande si la différence entre les deux est seulement esthétique ( stries plus fines ou plus grosses) ?
Est-il plus facile d'utiliser l'un ou l'autre surtout au démoulage ?
Merci à l'avance de votre réponse et pour toutes les jolies et délicieuses recettes mises à disposition sur le site.
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x020626 7 janvier 2020
Réponse par ChefPhilippe 7 janvier 2020
Bonjour,
Le diamètre des empreintes des deux moules est pratiquement le même, à 2 mm près. La seule différence réside bien dans leurs stries. Ici les stries sont plus larges que les stries des deux tourbillons du moule Silikomart, qui sont plus fines.
En terme de démoulage, les deux moules donneront un résultat optimal, à condition que la préparation qui se trouve dedans soit parfaitement gelée à coeur lors du démoulage. Je préconise même l'utilisation du mode surgélation (-31°C) ou encore l'enclenchement de la fonction "boost" sur votre congélateur, si ce dernier en est équipé.
Cordialement
Moule silicone Ipnosi - Ø 14 cm - Pavoni
Aucun graissage...
Si il y a besoin d'un graissage... sinon la mousse se fissure et vous serez déçu..
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Creationsdececilia94 27 mars 2019 Achat vérifié