Favoris
Compte
Mon compte :
J'ai oublié mes codes d'accès
Créer un nouveau compte
Panier
Menu
Promos
Favoris
Compte
Panier

Moule silicone Pavoflex
12 grains de café
40 x 30 cm
Pavoni

2 notes
Référence : px4312
35,50 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule silicone Pavoflex - 12 grains de café - 40 x 30 cm - Pavoni
Moule silicone Pavoflex - 12 grains de café - 40 x 30 cm - Pavoni
Moule silicone Pavoflex - 12 grains de café - 40 x 30 cm - Pavoni
Moule silicone Pavoflex - 12 grains de café - 40 x 30 cm - Pavoni
Moule silicone Pavoflex - 12 grains de café - 40 x 30 cm - Pavoni
Indisponibilité provisoire
Me prévenir par mail quand ce produit est en stock
Ajouter à mes favoris
×

Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte.

PRIX CHOC :
Toile de cuisson Silpat
Demarle
Toile de cuisson Silpat - 40 x 30 cm
15,90 €9,50 €
Ajouter
Description
Certifié Qualité, Exigences Alimentaires

Pavoflex est une gamme de moules en silicone alimentaire (platinium 100% silicone).
Avec ses formes originales et innovatrices, il s'utilise aussi bien pour des créations sucrées ou salées et à la surgélation de -40°C à +250°C.
Il offre une cuisson homogène.

La structure du moule permet un démoulage facile et rapide sans aucun accrochage.
Même les préparations compliquées peuvent être facilement réalisées grâce à sa structure flexible et aux propriétés anti-adhérentes du moule.
Les préparations sont nettes et sans bavures.
Nettoyage rapide sous l'eau chaude avec un produit dégraissant et une éponge non abrasive.

  • Nombre d'empreintes : 12
  • Agréé contact alimentaire
  • Dimensions de l'empreinte : 8,3 x 5,8 x ht 3,2 cm
  • Volume empreinte : 100 ml
  • Dimensions de la plaque : 40 x 30 cm
PRIX CHOC :
Toile de cuisson Silpat
Demarle
Toile de cuisson Silpat - 40 x 30 cm
15,90 €9,50 €
Ajouter
Points fidélité

En achetant ce produit vous gagnez :

71 points fidélité

En savoir plus sur notre programme fidélité

Livraison
Paiement
Questions-Réponses
Donner son avis
Donner son avis
Avis des clients
Avis des clients
Moule silicone Pavoflex - 12 grains de café - 40 x 30 cm - Pavoni
Grain de café selon Cédric Grolet
Bonjour Chef
Je me suis lancée dans la pâtisserie grain de café de Cédric Grolet, recette que j'ai trouvée sur internet et qui me semble très appétissante. Dans cette recette il nous fait faire un enrobage chocolat noir mais à aucun moment il l'utilise dans la recette. Peut-être pourriez vous me dire à quel moment l'utiliser.
Avec mes remerciements,
Cordialement
Mireille
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
cameau 26 octobre 2025 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 27 octobre 2025
Bonjour Mireille,
Vive les recettes des grands chefs ou il manque la moitié des informations.
J'ai trouvé la recette en question qui est composée de :
- ganache au café
- pâte de café (qui rentre dans la composition du praliné café croustillant)
- praliné café croustillant
- crémeux café
- biscuit café
- gel ristretto
- enrobage chocolat noir

A mon avis, l'enrobage vient se mettre après l'étape 5 (source : site nespresso) en trempant les grains de café dans cet enrobage chocolat pour former une coque.

Tenez-nous informé de vos essais.
Cordialement.
Moule silicone Pavoflex - 12 grains de café - 40 x 30 cm - Pavoni
Recettes
Bonjour, avez vous des recettes pour ce type de moule svp?
1 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Lion28410 25 octobre 2019 Achat vérifié
Poser une question
Poser une question
Questions-Réponses
Questions-Réponses
Il n'y a aucune question pour l'instant.