Cornet (ou cône) à crème.
Le cornet permet de réaliser les fameux cornets à la crème ou cornets de jambon.
La fabrication du cornet en matériau composite à base de polymère lui assure une résistance aux rayures et permet une cuisson homogène. Très résistant, le démoulage aisé ne nécessite pas d'ajout de matière grasse.
Comment réaliser un cornet à la crème ?
Très simplement : entourer le cône, de bas en haut, de bandes de pâte feuilletée de 2 cm environ en les chevauchant. Badigeonnez de jaune d'oeuf et de sucre codineige. Mettre au four. Une fois la pâte cuite et refroidie, remplir de crème pâtissière à la poche.
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