Gomme Xanthane E415
100 g

Référence : xant100
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Gomme Xanthane E415 - 100 g - Meilleur du Chef
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Description
Fabriqué en France

Elle augmente la viscosité des produits liquides et pâteux sans les gélifier (potages, crèmes desserts, crèmes glacées, nappages pour pâtisserie).
Elle est employée comme stabilisant en particulier pour sauces émulsionnées: sauces salades, béarnaises, sauces mayonnaises, marinades vinaigrette, "salad-dressing", sauces chaudes...
Elle est utilisée en pâtisserie diététique comme agent de texture pour pains spéciaux.

  • Poids net : 100 g
  • Absence de matières premières ou dérivés d'origine animale.
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Gomma Di Xanthan

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Gomme Xanthane E415 - 100 g - Meilleur du Chef
ce produit est dans la qualité que j'attendais pour les utilisations au quotidient
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lepetitpasteur 11 mars 2016 Achat vérifié
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