Gélatine Instangel en poudre

thermoréversible

500 g

Sosa

Gélifiant naturel en poudre 180 bloom.
L'instangel est un gélifiant très élastique d'origine porcine, substitut des feuilles de gélatine, thermoréversible pour l'élaboration de mousses.
Ce produit permet l'élaboration de gels souples et flexibles (type panacotta).
Conserver entre 15°C et 25°C dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, dans l'emballage d'origine fermé.

• 100% d'origine naturelle
• Dosage avec tous liquides : 30-60g/kg
• Emploi : Appliquer à froid. Cela prend environ 20 minutes. (Taux de gélification rapide).
• Remarques : Congelable. Thermoréversible entre 35 et 40°C.
• Température de gélification <15.
• Dosage : 6 gr correspond à une feuille de gélatine argent
• Origine : Espagne
• Poids : 500 grs
• Marque : Sosa