Émulsifiant en pâte
1 kg

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Émulsifiant en pâte - 1 kg - Sosa
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Description

Une vraie révolution : l'eau et l'huile enfin reconciliées.
L'émulsifiant en pâte Sosa permet de lier et d'émulsionner les molécules d'eau et de gras, utilisable à froid ou à chaud.
Vous pourrez ainsi créer une purée de fruits avec une huile d'olive (façon mayonnaise), une purée de choux avec une huile de sésame, émulsionner une vinaigrette...

  • DDM : 24 mois à compter de la date de fabrication
  • Composition : Eau, émulsifiant E475, E435, E471, dextrose, correcteur d'acidité, acide citrique E330, conservateur, acide sorbique, E200.
  • Dosage conseillé : 10 à 15 gr par kilo environ.
  • Poids net : 1 kg
  • Marque : Sosa
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Leader européen dans la distribution de produits d'innovation culinaire pour les métiers de bouche, la société espagnole SOSA Ingrédients est un incontournable pour les pâtissiers et les cuisiniers.

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Émulsifiant en pâte - 1 kg - Sosa
Emulsifiant en pâte
personnellement je trouve ce produit qui est super magique depuis que je l'ai reçu j'ai commencé à faire du gâteau 2 ou 3 fois par semaine tellement je suis contente d'en avoir je le recommanderai pour toujours
6 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
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vitavita 30 novembre 2017 Achat vérifié
Émulsifiant en pâte - 1 kg - Sosa
Bonjour, est ce que ce produit peut convenir pour les cakes?
1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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dillinger 4 septembre 2018