Feuilles d'argent
Carnet de 5 feuilles

Référence : carnarg
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Feuilles d'argent - Carnet de 5 feuilles - Meilleur du Chef
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Description

Feuilles d'argent en carnet répondant aux exigences des additifs et colorants alimentaires selon les directives européennes en vigueur.
Utilisé pour la coloration et la décoration des entremets chocolatés, des pièces ou bonbons de chocolat.

  • Dimensions : 9,5 x 9,5 cm
  • Conditionnement : le carnet de 5 feuilles
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Feuilles d'argent - Carnet de 5 feuilles - Meilleur du Chef
pas facile
je ne dois avoir la bonne technique pour l'installer convenablement, c'est tres fragile
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Biancatrina 17 mars 2016 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 17 mars 2016
Oui c'est très fragile, le meilleur moyen pour la manipuler est encore de prendre un morceaux avec une petite pince à dresser (voir à pince à épiler).
La méthode de la pointe de couteau est bonne aussi, mais un peu moins facile.
A faire dans une pièce sans courant d'air.