Plaque à bords droits
Aluminium
40 x 30 cm

Référence : 11687
43,20 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière
Dimensions :
40 x 30 cm
53 x 32,5 cm
60 x 40 cm
Matière :
Aluminium
Inox
Tôle bleuie
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Description
Fabriqué en France

Plaque aluminium à rebords droits 15/10eme.
Fabrication totalement étanche.
Angles arrondis faciles à nettoyer.
Avant toute commande, veuillez vous assurer de la compatibilité de la taille de cette plaque avec votre four.

  • Dimensions : 40 x 30 x ht 2 cm
  • Épaisseur : 2 mm
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Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière
plaque aluminium à rebords droits 40x30 cm
Facile à utiliser et conduit bien la chaleur.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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madere 8 octobre 2015 Achat vérifié
Plaque à bords droits - Tôle bleuie - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière
pizza!
C'est la plaque parfaite pour faire la pizza romaine in téglia! Il faut bien la culotter avant et apres la cuisson de la pizza est super; croustillante et bel alvéolage. La plaque est costaud, elle respire la qualité.
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CandyAM 14 mars 2023 Achat vérifié
Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière
Super et très pratique pour les quiches !
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Stef45 18 juin 2015 Achat vérifié
Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière
Très bon produit. Plaque de bonne qualité et très robuste avec ses 2 mm d'épaisseur. À recommander.
3 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
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Tom93*thomas 23 avril 2015 Achat vérifié
Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière
Question
Quelles sont les dimensions interne de la plaque j'ai un cadre en inox de 40X30 (dim interne ) avec cadre cela revient à 40,5 X 30,5 31. Merci de votre aide
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Lilysoya 10 octobre 2018
Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière
Mes nounous
Bonjour j aimerai savoir si cette plaque convient pour les quiches sans pate si oui faut il mettre un papier cuisson ou graisser la plaque
Merci pour votre reponse
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15121946 28 mai 2017
Réponse par ChefPhilippe 29 mai 2017
Je vous déconseille de cuire directement dans la plaque une quiche sans pâte.
Un chemisage de la plaque avec du papier sulfurisé est conseillé.
Plaque à bords droits - Aluminium - 40 x 30 cm - Mallard Ferrière
SUPER
Je suis un professionnel de la pâtisserie et je peux vous dire que c'est du solide , ce n'est pas un vulgaire métal qui se tord dans tous les sens !!!!

Pour l'instant je ne l'ai pas utilisé pour le four !
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lartiste 27 août 2016 Achat vérifié
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Compatibilité
Bonjour Chef,
J'ai un cadre de 40 par 30 de mallard ferrière,
Est ce que cette plaque est compatible (c'est à dire légèrement plus grande) avec ce cadre ou les dimensions sont elles exactes ?
Merci d'avance pour votre réponse
Elicha 1 mars 2024
Réponse par ChefPhilippe 4 mars 2024
Bonjour,
Non la plaque fait 40 x 30 cm, comme le cadre. Les dimensions sont donc exactes.
Plaque à bords droits - Tôle bleuie - 60 x 40 cm - Mallard Ferrière
Bonjour,

Cette plaque résiste-t-elle à une chaleur de 350°C (four à pizza pro) et il y a t'il un risque qu'elle se torde?
En vous remerciant.
cordialement
OlivierJoss74 31 janvier 2024
Réponse par ChefPhilippe 1 février 2024
Bonjour,
Cette plaque peut supporter une température d'au moins 300°C, mais nous ne pouvons pas garantir qu'elle ne se torde pas.
Cordialement
Plaque en inox
Bonjour, est-ce que la plaque en inox peut passer au lave vaisselle ?
paulinepatisserie 11 août 2023
Réponse par ChefPhilippe 14 août 2023
Bonjour,
Cette plaque à bords droits est en inox 18/10. Celui-ci est un acier inoxydable composé de 18% de chrome et 10% de nickel, ce qui le rend très résistant à l'oxydation et donc à la corrosion. Cette plaque passe au lave-vaisselle. Je vais apporter cette précision dans le descriptif du produit.
Cordialement
Plaque inox 60x40
Est ce que cette plaque peut être utiliser pour foncer une grande pâte sucree ?
clairon79 16 mai 2023
Réponse par ChefPhilippe 22 mai 2023
Bonjour,
Oui il est possible de foncer une pâte sucrée dans cette plaque à bords droits. Il faudra tout de même la graisser afin que la pâte n'y adhère pas. Je pense également qu'il sera nécessaire de tourner la plaque dans le four pendant que la pâte cuit, pour une cuisson homogène de celle-ci.
Cordialement
Biscuit Joconde
Bonjour,
je voudrais acheter une plaque pour faire un biscuit Joconde, et suis incertaine si je peux acheter celle ci (et l'utiliser aussi pour la pizza par ex.) ou bien je suis obligée à prendre la Plaque à pâtisserie en tôle bleuie à bords pincés.

Merci bc pour votre aide.
cludiags 23 mars 2023
Réponse par ChefPhilippe 28 mars 2023
Bonjour,
Vous pouvez utiliser cette plaque à bords droits en tôle bleuie pour réaliser un biscuit Joconde, une pizza ou autre. Sachez tout de même que la tôle bleuie nécessite un entretien bien particulier que vous retrouverez dans la rubrique "EN SAVOIR PLUS".
La réalisation de ces préparations est également possible avec cette plaque à pâte roulée.
Cordialement
plaque bord droit alu
quelle est la hauteur du rebord
194419501803 10 novembre 2021
Réponse par MeilleurduChef 12 novembre 2021
Bonjour,
La hauteur du rebord est de 2 cm.
Cordialement