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Farine de noix
400 g
Moulin de la Veyssière

1 note
Référence : FARNX400
5,00 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Farine de noix - 400 g - Moulin de la Veyssière
Fruit :
Amande
Noisette
Noix
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Livraison le 25 février 2026 gratuite à partir de 89 € par DPD relais Pickup*
Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal, Alma) avant 12:30 (heure française).
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PRIX CHOC :
Beurre de cacao Mycryo
Cacao Barry
Beurre de cacao Mycryo - Sélection Chef Philippe - 100 g
12,90 €10,90 €
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Description

La farine de noix Moulin de la Veyssière, aussi appelée farine de tourteau, est une alternative saine et gourmande pour diversifier et apporter un peu d'originalité à vos recettes.

Issue de noix françaises rigoureusement sélectionnées, séchées puis broyées, elle est dotée d'une délicieuse saveur de noix légèrement torréfiée.
Naturellement sans gluten, elle est riche en fibres et en protéines.

Cette farine s'utilise mélangée avec un autre type de farine. Nous vous recommandons un dosage de 1/3 de farine de noix à mélanger avec 2/3 de farine dite "classique".

Vous pouvez l'utiliser pour vos pains ou pâtisseries afin d'apporter un parfum de noix gourmand.

  • Conseil de Chef Philippe : J'aime l'utiliser dans mes panures et certaines de mes sauces pour apporter une touche d'originalité en accompagnement d'un veau ou d'une volaille.
  • Ingrédient : 100% Noix française
  • Poids net : 400 g
PRIX CHOC :
Beurre de cacao Mycryo
Cacao Barry
Beurre de cacao Mycryo - Sélection Chef Philippe - 100 g
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Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie Kcal 545
Energie kJ 2273
Matières grasses 35g
dont acides gras saturés 3,7g
Glucides 19 g
dont sucres 24,5g
Protéines 39g
Sel 0,01g 
Allergènes : noix - traces possibles de noisette et d'amandes
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Farine de noisette - 400 g - Moulin de la Veyssière
Farine de noisette
Parfaite pour un bon gâteau
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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bouinan 22 novembre 2025 Achat vérifié
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Questions-Réponses
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Farine de noisettes
Bonjour Chef Philippe. J’aurais aimé savoir si je peux utiliser cette farine de noisettes pour faire des petits sablés. Puis-je la mélanger avec de la maïzena. C’est pour faire une recette sans gluten. Merci à l’avance de votre réponse.
Soniaw 25 novembre 2025
Réponse par ChefPhilippe 1 décembre 2025
Bonjour,
Oui vous pouvez confectionner des petits sablés avec cette farine de noisette, en y mélangeant pourquoi pas de la Maïzena, mais je ne saurais vous dire dans quelles proportions. Vous devez faire des tests et ajuster la fois d'après en fonction du résultat obtenu.
Cordialement
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