Éclats (crispy) de cassis croustillants

200 g

Sosa

Ces éclats de cassis ont une texture croquante et apportent une saveur naturelle, intense et fraîche à vos créations.
Ces granulés violets de 2 à 10 mm, au fort pouvoir gustatif, viennent décorer ou agrémenter vos préparations pâtissières, vos décorations de desserts, vos glaces ou vos chocolats !
Rigoureusement sélectionnés et lyophilisés, ils sont d'abord craquants, puis fondront doucement en bouche en développant leurs arômes de cassis.

Applications :
Décors à l'assiette, tablettes de chocolat, inclusions dans bonbons au chocolat ou confiseries, viennoiseries, desserts, glaces...
Sachant tout de même que leurs applications restent optimales en milieux secs.

• Ingrédients : sirop de glucose, cassis, alginate de sodium E401
• Aspect : Granulés de couleur violet mesurant entre 2 et 10 mm
• A conserver entre 15 et 20°C, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

• Marque : Sosa
• Poids net : pot de 200 g