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Frédéric Chaix, maître vinaigrier français, a imaginé et élaboré ce vinaigre tomates et basilic frais. Moelleux en bouche, il surprend grâce au goût si particulier du basilic avec ses notes parfumées et fraîches.
Les meilleurs accords : salades, viandes blanches, poissons, carpaccios, tartares de poissons ou de viandes, marinades de viandes, jambon cru, déglaçages, sorbets, salades de fruits.
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