Sauce soja maturée 3 ans
150 ml

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Sauce soja maturée 3 ans - 150 ml
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Description

Sauce Soja maturée 3 ans.
La procédure traditionnelle de préparation et de fermentation en fait un véritable condiment aux saveurs profondes.
Elle accompagne les sashimis, poissons, tempuras...
Elle relève les vinaigrettes, riz et pâtes.
A conserver au réfrigérateur une fois ouvert.

  • Ingrédients : Soja , blé, sel.
  • DDM : 24 mois à date de production.
  • Origine : Japon
  • Volume : 150 ml
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Il n'y a pas "une" sauce soja, mais "des" sauces soja, ce subtil équilibre entre les fèves de soja, le blé torréfié, l'eau et le sel. La qualité dépendra aussi des processus de fermentation et de la durée de vieillissement. Certaines sauces peuvent dépasser les 100 ans d'âge !
Conservation avant ouverture à l'abri de la lumière et de la chaleur, après ouverture au refrigérateur.

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Sauce soja maturée 3 ans - 150 ml
Sauce soja
Ca fait plusieurs fois que je commande ce produit, et j'en suis très satisfaîte. Contrairement à d'autres sauce soja, elle ne se sale pas en vieillissant.
Un peu plus chère que d'autres marques, mais la qualité est là. Un goût très agréable.
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Celine91* 24 octobre 2023 Achat vérifié
Sauce soja maturée 3 ans - 150 ml
Une richesse de goût inégalée
Chère, mais d'un goût si puissant et si riche qu'elle vaut son prix et quelques gouttes suffisent.
Elle sale et elle apporte un arôme qui se marie à la saveur du plat. Je m'en sers souvent :
Seule ou combinée avec très peu d'huile de sésame ou pâte d'arachide, citron et fines herbes (par ex sur les nouilles chinoises aux crevettes, du riz garni, des légumes, une salade).
Pour les marinades de porc ou poisson, avec ail et gingembre râpés, ou un peu de Cognac, etc
Pour saler et parfumer viande hachée et farces (au moins aussi bonne que la Worcester Sauce).
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mathurin92 22 septembre 2023 Achat vérifié
Sauce soja maturée 3 ans - 150 ml
Sauce soja maturée 3 ans
Excellent produit, Merci pour la rapidité de l'envoi, que du +++++
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glcdeco 30 août 2021 Achat vérifié
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Bon à savoir
Est-ce qu’après ces trois ans de maturation au final; il y a de l’alcool dedans?
Altinay 19 septembre 2023
Réponse par Martin_MeilleurduChef 19 septembre 2023
Bonjour,

Après confirmation de la part de notre fournisseur, il n'y a pas de trace d'alcool même après 3 ans de maturation.

Je vous souhaite une bonne journée,

Cordialement.
Martin,Service Clientèle