Graines de chia Bio

250 g

Vijaya

La graine de chia est cultivée depuis plus de 2000 ans en Amérique du Sud.
Riche en oméga-3, calcium, potassium, magnésium et fibres, cette graine est très intéressante à utiliser dans l'alimentation.
Cet ingrédient polyvalent s'intègre dans les desserts, la préparations de pains, il apporte aussi du croustillant aux pokebowl, salades ou smoothie bowl pour le petit déjeuner.
Coté, gustatif, la graine de chia est plutôt neutre. Elle n'altérera pas la saveur d'une recette.
À noter aussi qu'intégrée dans un liquide pendant quelques heures, elle apportera un effet gélifiant.
Réalisez un délicieux pudding de graines de chia, en ajoutant du lait de coco et un coulis de mangue, ou du lait de noisette et du cacao en poudre, ces recettes sans cuisson sont un jeu d'enfant et un réel atout santé.

Applications :

• Produits de panification : 5% maximum de graines de chia entières ou moulues
• Produits cuits au four : 10 % maximum de graines de chia entières
• Céréales pour petit-déjeuner : 10 % maximum de graines de chia entières
• Repas stérilisés prêts à consommer à base de grains de céréales, de grains de pseudo-céréales et/ou de légumineuses : 5 % de graines de chia entières

• Ingrédients : graine de chia noire bio pureté 99.9% (variété Salvia Hispanica)
• Origine : Amérique du Sud
• A conserver au frais (15°C max), au sec et à l'abri de la lumière, éviter les fortes variations de température, ne pas stocker à proximité d'odeur(s) forte(s) (café, tabac, épices..)
• Poids net : 250 g