Avec son goût proche du thym, la marjolaine a sa place parmi les épices incontournables de nos cuisines.
Elle accompagnera très bien les légumes comme la courgette ou l'aubergine et aussi les viandes comme l'agneau, le porc ou les volailles.
Pour ne pas trop développer son amertume, il est préférable de l'utiliser en fin de cuisson.
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