Pelle à frites
Exoglass®

Référence : 116260
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Pelle à frites - Exoglass® - Matfer
Pelle à frites - Exoglass® - Matfer
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Description
Fabriqué en France

Pelle à frites spécial cuisine : résitance 220° C.
En matériau composite Exoglass®. Permet de servir une portion de frites d'un seul geste. Palette ouverte sur deux côtés pour faciliter la dépose des frites dans l'assiette.
Palette perforée afin de faciliter l'écoulement de l'huile. Imputrescible, lavable en machine et stérilisable. Coloris beige.

  • Longueur : 36 cm
  • Dimensions palette : 13,5 x 10 cm
  • Marque : Matfer
En savoir plus

En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.

Propriétés de l'Exoglass®

  • Anti adhérent
  • Indéformable et rigide.
  • Inoxydable et lavable au lave vaisselle
  • Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)

Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !

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