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Gant de protection thermique
petit modèle
10 cm
Matfer

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Référence : 773011
27,60 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Gant de protection thermique - petit modèle - 10 cm - Matfer
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Description

Paire de gants de protection thermique, 5 doigts.
En cuir doublé intérieur tissus, utilisable jusqu'à 250° C.
Conforme aux normes EN 420 (innocuité), EN 388 (risques mécaniques) et EN 407 (risques thermiques).

  • Taille : petit modèle
  • Longueur totale : 30 cm (partie marron 20 cm, partie grise 10 cm)
  • Usage : Anti-chaleur
  • Matière : Cuir doublé intérieur tissus.
  • Conditionnement : Une paire de gants
  • Marque : MATFER
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usage
Bonsoir, je souhaiterais savoir quels gants faut-il acheter afin de se protéger lorsque l'on manipule des matières chaudes (nougatine, caramel, isomalt... pour réaliser le croquembouche des 20 ans) ? Merci par avance
MPG
marjorie.pral 10 décembre 2022
Réponse par ChefPhilippe 11 décembre 2022
Bonjour,
Il s'agit des gants à tirer le sucre qui ne permettent pas de se protéger de la chaleur mais qui permettent la manipulation du sucre sans y apporter d'humidité causée par la sudation des mains. Les gants anti-chaleur pour la manipulation du sucre chaud n'existent pas.
Gants très petits
Bonjour,

J'ai commandé ces gants et je ne peux les garder, car la plage pour les doigts en longueur est bien trop petite pour moi. Quels autres gants me conseilleriez-vous svp (chaleur) ?
Merci.
antoine.michels 14 février 2022
Réponse par ChefPhilippe 17 février 2022
Bonjour,
Les autres gants anti-chaleur que nous avons, sont équivalents, voire de taille inférieure. La seule solution serait d'opter pour des moufles anti-chaleur.
Cordialement